المقادير
½ كيلو لحم مفروم _ بصلة كبيرة مبشورة_ فنجان
برغل ناعم مغسول جيدا
ملعقة صغيرة فلفل اسود –ملح- قليل من جوز الطيب المبشور_
عيش مقطع أنصاف
ملعقة كبيرة سمن ساخن- ورق زبده للف الحواوشى بداخله
الطريقة
-يخلط اللحم المفروم مع البرغل والتوابل
-يدهن العيش بالسمن خفيف من الداخل والخارج يفرد بداخله اللحم
-يلف في ورق الزبده ويغلف ويغلق جيدا
-في
صينية يوضع ويرش
-بقليل من الماء يسوى في الفرن متوسط لمدة ساعة وربع
-يقدم مع البطاطس المحمرة وسلطة الزبادى