1/2 كيلو لحم احمر_ 4 وحدة بطاطس مكعبات كبيرة_ ملعقة سكر صغيرة
3 وحدة جزر مكعبات_ بطله كبيرة مقطعة شرائح_ بصلة مفرومة_ثوم
_ملح وفلفل ورق لورى حبهان_ زيت للحمير_ 3 ملاعق صويا صوص(يمكن الاستغناء عنها)
البصل والبطاطس
-يحمر البصل الشرائح فى زيت عميق
-تسلق البطاطس نصف سلقة ثم تحمر فى الزيت المستخدم فى تحمير شرائح البصل
-يصفى البصل والبطاطس على ورق للتخلص من بقايا الزيت ويترك جانبا
اللحم والجزر
يشوح اللحم على نار عالية الى ان يحمر فى ملعقة زيت عباد شمس
يضاف الجزر المكعبات والبصل المفروم والتوابل والسكر
يضاف الماء قليلا قليلا الى ان ينضج اللحم
يرفع من على النار ويقلب عليه البصل والبطاطس السابق تجهيزهم ويقدم مع الارز .
