المقادير
2 كوب أرز بسمتى أو مصرى مطهى بالمرق ابيض
3/4كيلوفراخ صدور مقطعة مكعبات _ قليل من
الزيت- بصل مقطع مكعبات_ فلفل ألوان مكعبات
2 ملعقة كبيرة ثوم مفرى-4 ملاعق كبيرة خل
-اربع ملاعق كبيرة صويا صوص(ماشروم حسب الرغبة)
ملح- فلفل – 1/2 ملعقة صغيرة زعتر- 2ملعقة كبيرة نشا-كوب ماء_بصل
اخضر (حسب الرغبة)
الطريقة
يرفع الإناء على نار عالية مع قليل من الزيت تشوح الفراخ إلى إن
تأخذ لون بني فاتح مع وجود عصارة
يضاف الفلفل الأسود وكوب الماء إلى ان تنضج
الفراخ نضيف الثوم والخل والزعتر ثم البصل والفلفل الألوان
ثم النشا والصويا صوص 10 دقائق حتى يغلط
قوام (العصارة)الصوص
يغرف الارز ويضاف اليه صوص الفراخ قد يضاف
بصل اخضر عند التقديم حسب الرغبة