باذنجان مخلل - جنتنا

باذنجان مخلل



المقادير
ا/2 كيلو باذنجان صغير  عروس اسود( او ابيض )_زيت للتحمير
خلطة الحشو
(فلفل احمر رومى _ فلفل اخضر رومى_ ثوم  كمون_ ليمون _ ثوم مهروس_ فلفل اسود _ ملعقة صغيرةخل_ ملح) ويدق جيدا
قد يضاف فلفل حار اخضر حسب الرغبة
الطريقة 
 يغسل الباذنجان ويشق من الوسط ويحمر فى الزيت  قليلا حتى لا يجف
يصفى من الزيت  على ورق مطبخ و يحشى الباذنجان  بالحشو  ياكل بارد او ساخن

المشاركة على واتساب متوفرة فقط في الهواتف