المشمشية( تحدى لسعر قمر الدين المرتفع)

المقادير 

1/2كيلو مشمش مغسول ومنزوع النوى طازج _ سكر حسب الرغبة_1/4 كوب ماء

 2 ملعقة كبيرة  نشا مذاب فى كوب ماء بارد_ فانيليا

الطريقة

-يوضع المشمش على النار مع السكرمع 1/4 كوب الماء

-ربع ساعة الى ان ينضج المشمش يبرد قليلا ثم يضرب فى الخلاط

(قديثلج  بعد الخطوة السابقة ويشرب  كعصير)

-يرفع على النار مرة اخرى ويضاف النشا المذاب فى الماء حتى ينضج النشا ويغلظ القوام

-يضاف الفانيليا_ ويصب فى الاطباق ويزين بجوز الهند والزبيب والمكسرات

ملحوظة قد يخزن المشمش  بعد غسله ونزع النوى منه فى الفريزر  ويتبع نفس خطوات الطازج

- قد يشرب كعصير بعد تخفيفه قليلا بالماء