المقادير
2 كوب ارز مطهى بمرق اللحم_ عيش بلدى محمص فى الفرن _ثوم مفرى
ملعقة سمن_ ملعقةكبيرة زيت عباد شمس_ مرق( بهريز) لحم(مضاف اليه ملح وفلفل)
كوب عصير طماطم_ 2 ملعقة معجون طماطم_ خل_ ملح _ فلفل
طريقة عمل صلصة الخل والثوم
يحمر الثوم المفرى بقليل جدا من السمن والزيت ويضاف الخل ( 2 ملعقة كبيرة)
ثم يضاف الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل وتترك على النار حتى يغلظ القوام
الطريقةعمل صوص الخل
يوضع نصف ملعقة سمن وزيت قليل على النار يحمر فيها 2 فص ثوم مفرى تم نضيف 4 ملاعق خل
يقلب ثوانى على النار ويوضع على العيش المحمص
الطريقة
يقطع العيش ويحمص فى الفرن( قد يحمر فى الزيت) يوضع فى قاع طبق التقديم ويضاف اليه صوص الخل( السابق التجهيز)
يسقى بالمرق الساخن جدا المضاف اليه قليل من صلصة الخل والثوم ثم يوضع الارز ويسقى بقليل من المرق
ويوضع صلصة الخل والثوم على الوجه ويقدم مع اللحم