تعتبر الفطائر من المعجنات التي يكون عليها إقبال شديد من كل الفئات العمرية وتكون محببه لدي الجميع وتكون من أشهي وأخف الوجبات التي يتم تناولها مع كوب من الشاي أو من العصائر وتكون سهلة التحضير اليكي طريقة جديد لتحضير الفطائر المقلية وسوف تحظي بإعجاب كل أفراد الأسرة
•    مقادير عمل الفطائر المقلية :
كوب واحد من اللبن
كوبين من الدقيق
نصف كوب من السمنة
معلقة صغيرة من السكر
معلقة صغيرة من الملح
معلقة كبيرة من الخميرة
زيت للقلي
•    طريقة تحضير الفطائر المقلية : قومي بإحضار وعاء وضعي به السكر وضيفي عليه الخميرة واللبن وقومي بتقليبهم جيداً وتركيه بعيداً لبعض من الوقت ثم قومي بإحضار وعاء أخر وضعي به الدقيق وضيفي عليه الملح والسمن وقومي بخلطهم جيداً ثم ضيفي لهم مزيج الخميرة والسكر واللبن وقومي بمزجهم جيداً حتي يصبحوا متجانسين وقومي بترك المزيج لمزيد من الوقت حتي يصل لدرجة جيدة من التخمير ثم بعد أن تم تخمير العجينة قومي بتقطيعها على شكل كرات وتكون متوسطة الحجم وما عليكِ فعله غير أن تقومي بفرد العينة باستخدام النشابة ولكن قبل وضع العجينة قومي برش بعض من الدقيق وبعد ذلك أتركيها حتي ترتاح قليلاً ثم قومي بفردها مرة أخري حتي تصبح رقيقة وبعد ذلك قومي بتقطيعها قطع متساوية ومنتظمة وضعي المقلاة على النار وبها الزيت وأتركيه على نار هادئة وعندما يسخن الزيت قومي بوضع الفطائر به وقومي بتقليبها على الجانبين حتى تصل إلى درجة مناسبة من التحمير ثم قومي بوضعها على الورق الخاص حتي يتم إمتصاص الزيت وضعي عليها القطر وهي ساخنة وقومي بعد ذلك بوضعها بالأطباق الخاصة بالتقديم وقدميها لكل أفراد أسرتك وبالهناء والشفاء