أصبح غلاء الأسعار مرض يتفشي في المجتمع ولا يستثني أحد، فقد وصل الغلاء
حتى إلا الخبز، الذي لا يخلو من أي بيت أي كان فقيرا أو غنيا، والخبز
البلدي أو الفينو من أهم الأساسيات التي لا يستطيع أن يتخلي عنها البيت،
وخاصة الخبز الفينو الذي تستخدمه الأم لعمل الساندويتشات لأطفالها في وجبات
الإفطار والعشاء، وأثناء ذهابهم للمدرسة، ومع ظل غلاء الأسعار الذي وصلنا
له، لم تستطيع الأم أن تشتريه لأطفالها في كل يوم، ولكن اليوم وحرصا منا
على مساندة المرأة دوما، والوقوف بجوارها سنقدم لكي الطريقة الأصلية لعمل
الخبز الفينو في البيت، وبمكونات سهلة وبسيطة جدا، وتلك هي المكونات:-
• ثلاث أكواب من الدقيق.
• كوب واحد من الماء الدافئ.
• ربع كوب من السكر الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• ثلث كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
• عدد بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة واحدة من الزبد.
• ثلث كوب من الحليب السائل بحرارة الغرفة.
طريقة الإعداد كالتالي:-
• في البداية جهزي الفرن وسخنيه قبل العجن.
• احضري وعاء عميق وضعي فيه الماء+ الزيت+ السكر+ الخميرة، واتركيه 8 دقائق حتى تلاحظين تفاعل العجين معا.
• الآن أضيفي البيض + الزبد+الملح، وقومي بمزج المكونات معا، حتى تحصلين على القوام المناسب.
• أضيفي الدقيق بالتدريج حتى تصبح لديك عجينة ملساء، وطريقة وغير متلاصقة معا.
• قومي بتقسيم العجينة إلي كرات صغيرة، واتركيها حتى تتخمر لمدة 1/2 ساعة فقط.
• ادهنيها بالحليب، وادخليها في الفرن الذي تم تسخينه مسبقا، لمدة 12 دقيقة، والآن أصبح لديك خبز فينو سهل ولذيذ.