المقادير
شرائح انتر كوت
ليمون -خل - فلفل اسود- ملح- بصل مبشور -ثوم _ قليل من الزيت
الطريقة
-يتبل الانتركوت بالفلفل الاسود واليمون والخل فقط لمدة ساعتين فقط
-توضع الطاسة مع قليل من الزيت على النار يسخن
-نضع شرائح الانتر كوت حتى يحمر ولا تقلب على الوجه الاخر الا بعد ان تحمر جيداالطبقة الملامسة للطاسة
وهكذا الوجه الاخر
-نضيف البصل المبشور والثوم و والملح وقليل جدا من الماء 1/2 ساعة يتم النضج
