الزبادى (فى الفخار)

المقادير

لبن بلدى مغلى ومبرد الى درجة حرارة الجسم(38)

علبة زبادى طازجة(جهينة _ المراعى_مزارع دينا_دانون_اكتيفيا)

الطريقة

- اكواب (طواجن)فخار(حجم كوب صغير)_ يوضع 1و1/2 ملعقة صغيرة من الزبادى فى قاع كل كوب 

ويقلب جيدا  جدا

-يصب اللبن ويقلب مرة اخرى _ حمام ماء دافئ وليس ساخن  مهم جدا حتى لا تفسد الزبادى

-يوضع به اكواب  الفخاريوضع الزبادى فى مكان دافئ حتى يتجمد ثم يوضع فى الثلاجة مباشرتا

-( قد يحتاج من كل ساعتين تدفئة حمام الماء قليلا)( درجة حرارة الماء 40 درجة)لا تزيد ابد

- فى الصيف قد يترك الزبادى ويغطى بدون حمام مائى  وسوف يتجمد بفعل حرارة الجو