طريقتى السهله فى عمل اللبن الرايب فى البيت احلى وانضف من الجاهز بكتيييييييييييييير

منتجات الألبان من أقوى وأكثر المنتجات التي تفيد في بناء جسم الإنسان، وخاصة الأطفال، ولكن جميع الأمهات تريد أن تطمئن على صحة أفراد أسرتها، وخاصة الحليب لأنه يمكن أن يتعرض للميكروبات والذي يمكن بكل سهولة يتعرض للبكتيريا والجراثيم التي تنتقل لنا، وهنا طريقة عمل اللبن الرايب الذي يمكن أن نقوم باستعماله في عدد كبير من المخبوزات، وإن كانت طرق إعداده صعبة وهناك الكثير منها، لكن سنقدم اليوم أسهل طريقة لعمل اللبن الرايب واستخراج القشطة منه.

المكونات:-

·        لتر من اللبن بدرجة حرارة الغرفة، يكون دافئ كامل الدسم.

الطريقة:-

·        سنقوم بإفراغ الحليب في أطباق صغيرة جدا ونضعها في صينية.

·   يتم تغطيته بفوطة جافة وتركها لمدة طويلة على حسب إن كان أصبح جامدا، وعلى حسب حرارة الجو، ويمكن أن يصل ليوم أو لأيام حسب حرارة الجو.

·   إن قمت بتركه لأوقات طويلة سيصبح طعمه مرا، إذا قمت بإعداده في فصل الشتاء يجب تركه ثلاث أيام، وإذا قمت في وقت دافئ يمكن تصل المدة ليوم، ولكن لابد من اختباره بين الوقت والآخر لأنه حساس لدرجة الحرارة ولا يمكن الكشف عنه بين كل فترة قصيرة.

·   لا يمكن تخزين اللبن الرايب لأنه عليك أن تقومين باستعمالها قبل مرور يومان فقط من إعداده.

·   إذا قمت باستعمال اللبن الرايب في المخبوزات، والمكرونة البشاميل، والكيك، ستلاحظين انه هش جدا، ويصبح الكيك خفيف جدا.

بعد انتهاء المدة قومي بإزالة الوجه وهي الآن القشطة التي يمكنك استعمالها في أطباق أخرى.