½ كوب زبد بدرجة حرارة الغرفة_ 1 كوب سكر
بودر_ 4 بيضة_فانيليا_بشر قشر برتقال
1و1/2كوب دقيق_ا ملعقة صغيرة بيكنج بودر_ فواكه
مسكرة_ مكسرات قطع_ 2ملعقة كبيرة جوز هند
(قد يحتاج إلى قليل جدا من عصير البرتقال
)حسب ليونة العجينة_ رشة ملح
الطريقة
-يخفق السكر مع الزبد جيدا بمضرب البيض الى ان يصبح كريمى
-يضاف البيض واحدة تلي الأخرى مع الاستمرار
في الخفق
- يضاف(الدقيق مختلط به المكسرات وجزر الهند والفواكه
المسكرة وبشر البرتقال جيدا
-والبيكنج بورد ورشة الملح )(يغطى جيدا بالدقيق حتى لا يترسب في قاع الصينية ويحرق)
-تبطن بالسمن ثم الدقيق القوالب وتصب العجينة
-فرن متوسط الحرارة من 20الى 30 دقيقة واختبر النضج (قبل15 دقيقة لا نفتح الفرن)