طريقة عمل باذنجان مقلى مخلل

المقادير
نصف كيلو باذنجان مكبب صغير او طويل
التتبيلة
٤فصوص, ثوم ملح و -شطة -قرن ففل و كمون و -خل
الطريقة
يفتح الباذنجان و يقلى ثم توضع الحشوة فى كل واحدةو يرش الباقى فوق الوجه و تقدم كمقبلات