المقادير
9 أشخاص
5 كاسات طحين
2 كاسة زبدة
كاسة سكر بودرة
رشة فانيليا
2 بيضة
5 معلقة كبار نشا
رشة ملح
تعير المقادير بكاسة وحدة
للصق :
مربى فراولة
مربى المشمش
شكولا نوتيلا
طريقة التحضير
20 دقيقة
تخفق الزبدة والسكر والفانيليا ثم يوضع البيض وتخفق جيدا ليصبح لدينا خليط كريمي ناعم.
نضع في وعاء الطحين المنخول والنشا
والملح ثم نضع الخليط الكريمي(الزبدة والسكر البودرة والفانيليا والبيض)
فوق بعضهم وتفرك المكونات مع بعضها البعض ثم تعجن وتترك لترتاح من ربع
ساعةالى ساعتين وومكن تبقى بالبراد يومين مابأثر عليها بشيء......
تؤخذقطعة من العجينة وتوضع بين قطعتين
من كيس نايلون او سفرة نايلون وتمد بالشوبك بسماكة 1سم ثم تقطع اشكال
بقطاعة السابلية اوغطاء ابريق مدور وغطاء قارورة ماءاو اي شي مدور بمقاسيين
كبير وصغير وتشكل على مبدأ الدونات بس زوجين زوج حبة صحيحة وزوج يثقب من
الوسط على شكل (دائرة.نجمة.قلب.....).
تصف حبات السابلية بصينية يفضل تيفال او صينيةيوضع عليها ورق زبدة ولا تحتاج اي من الصواني دهنها بالسمنة.
تدخل الفرن المحمى مسبقا على درجة
حرارة ل180 بس يصير لونها من تحت اشقر تخرج من الفرن من غير مانشغل عليها
النار من فوق وتترك لتبرد تماما من غير تحريك الصينية او لمس السابلية
كرمال ماتفرط.
بعد ماتبرد تماما تلصق بالمربى او الشكولا كل قطعتين مع بعض.
تحفظ بعلب حافظة محكمة الاغلاق ويفضل
صنع السابلية بكميات قليلة لانها رح ترطب بعد كم يوم بسبب وجود المربى او
تدهن بالمربى عند التقديم.
تقدم جنب كاسة شاي او فنجان قهوة وصحتين وهنا...
ضيافة مناسبة للأعياد والمناسبات...... دمتم بخير وكل عام وانتم بألف خير احبائي الأعزاء 😙
صورة اضافية
طعم بشهي
ملاحظة صبايا : بهاي الطريقة بيصير فيها بتفور وسابلية وتارت وموفقين جميعا....
القوالب يلي عملت فيهون السابلية