نوع الطبق أطباق رئيسية | الصعوبة سهل | طريقة التحضير 15 دقائق | وقت التحضير 50 دقائق | الوقت الاجمالي 65 دقائق | عدد الأشخاص 5 - 6
المقادير
1 كيلو صدور دجاج بانيه شرائح كبيرة.
2 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء مفرية.
بشر وعصير 2 حبة برتقال.
ملعقة صغيرة زعتر.
4 ملاعق زيت زيتون.
2 حبة جزر شرائح.
2 فص ثوم مفروم.
3 فصوص ثوم كاملة.
حبة فلفل أخضر حار مفرية.
ملعقة كبيرة عسل.
1 حبة بصل أحمر متوسطة مفرية.
1 حبة برتقال مقطعة شرائح رفيعة.
2 ورق لورا( الغار).
طريقة التحضير
- جهزي التتبيلة كالتالي:
- ضعي بشر وعصير البرتقال مع الثوم والبصل وزيت الزيتون والعسل والكسبرة.
- في وعاء كبير للتتبيل ضعي الدجاج وقلبي معه التتبيلة ثم غطي الوعاء وضعيه بالبراد 4 ساعات لتختلط المكونات ويتشرب الدجاج من التتبيلة.
- أخرجي الدجاج من البراد ، ثم رصي البصل وشرائح البرتقال والجزر والبصل وباقي الخضروات في صينية مدهونة بزيت نباتي.
- ضعي الدجاج فوق الخضار واخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة. ثم أخرجي الدجاج من الفرن
- إدهني الدجاج بزيت الزيتون وضعيه على الشواية المدهونة بزيت نباتي.
- إشوي لدقيقتين على الجانبين حتى تأخذ القطع علامة الشواء.
- رصي الدجاج بطبق التقديم وحوله شرائح البرتقال والخضروات المتبقية في صينية الفرن، ومعه أرز أبيض وسلطة خضراء وبالهنا والشفا.
