يجوز الدجاج أسود اللون بالكامل من الجلد إلى اللحم وحتى العظام، على لقب
"أغلى دجاج في العالم"، كما يحظى بإقبال شرائي هائل بسبب المذاق الطيب الذي
يتمتع به لحمه الأسود، فضلاً عن حالة النشاط الهائلة التي يمنحها لمن
يتناوله.
وتعتبر هذه السلالة نادرة، تدعى "دجاج سلكي" أي دجاج الحرير، وتستخدمه
المرأة الصينية خصوصاً بعد الولادة لتجديد طاقتها بعد فقدها العديد من
العناصر الغذائية خلال فترة الحمل.
