المقادير :
- عدد 2 ملعقة زيت زيتون
- بصلة مقطعة الى شرائح رفيعة
-عدد 2 فص ثوم مبشور أو مدقوق
- عدد 5 حبات طماطم متوسطة الحجم
- نصف كوب شرائح زيتون أسود
- ملعقة بقدونس مفروم
- نصف كوب عصير ليمون
- نصف كيلو سمك فيلية
طريقة التحضير :
1- نسخن الزيت في مقلاة عميقة.
2- نضيف البصل ثم الثوم الى المقلاة ويقلب على النار حتى يذبل البصل ويصبح أصفر اللون.
3- نقطع الطماطم الى مكعبات كبيرة وتضاف للمقلاة، نضيف الزيتون والبقدونس وعصير الليمون كذلك.
4- نغطي المقلاة ويترك هذا الخليط على نار خفيفة لخمسة دقائق.
5- نضيف قطع فيلية السمك الى صلصة البندورة وتغمر بها.
6- نغطي المقلاة ونترك السمك على نار خفيفة لخمسة دقائق أخرى أو حتى يتحول لون السمك للون لأبيض الناضج.
Post a Comment