المنين بالعجوة جميل للأفطار مع كوبايه شاى

المنين بالعجوة جميل للأفطار مع كوبايه شاى👍👍👍👌🏻👌🏻👌🏻
تعالى اقولك على المقادير😍😍😍😉😉
👇👇👇👇👇👇👇
المقادير:
1 كيلو دقيق
2 كوب سمن
نصف كوب زيت
2 معلقة كبيرة سمسم
2 معلقة خميرة
1 معلقة سكر
1 كوب ماء دافيء و كوب لبن دافئ
2 معلقة ريحة كحك أو معلقة شمر محمص و مطحون + معلقة يانسون محمص و مطحون
ربع معلقة ملح
للحشو:
نص كيلو عجوة ، معلقة كبيرة سمنة ، 2 معلقة كبيرة سمسم محمص ، 1 معلقة صغيرة قرفة
(و ممكن تعمليها سادة بدون حشو )
الطريقة :
-نفصص العجوة و نفرمها ناعم و نعجنها بالسمنة و السمسم و القرفة
-نحط الخميرة مع السكر و ندوبها في الماء الدافيء و نسيبها شوية لحد ما تخمر
-ننخل الدقيق مع الملح و نحطه في طبق العجين و نخلط معاه السمسم و ريحة الكحك أو الشمر و اليانسون
-نسخن السمنة كويس و نصبها فوق الدقيق و نقل
ب بالمعلقة لحد ما يبرد
-نضيف الزيت و نبس العجينة كويس ( نفركها باليد )
-نضيف الخميرة واللبن و نعجن العجينة كويس أوي لحد ما تبقى العجينة ناعمة
-نغطي العجينة و نخليها في مكان دافيء لحد ما تخمر
-نأخد قطعة من العجين في حجم قبضة اليد و نفردها على شكل مستطيل و نحشيها بالعجوة و بعدين نقفل العجين على العجوة و نضغط على العجين و نقطعه بالسكينة على شكل صوابع أو نشكله بأي شكل تاني و نرصه في الصواني و ندهن الوش بسمنة سايحة ونرشة بالسمسم و نخلي المنين يخمر تاني
-ندخل الصواني فرن متوسط الحرارة لحد ما يستوي.وبألف هنا ليكم .
Next Post Previous Post
No Comment
Add Comment
comment url

ads