تقديم أشهر الوصفات والأكلات فى المطابخ العالمية ونقدمها بطريقة سهله ولكن بطريقة المحترفين اليوم سوف نقوم بعمل وصفة الأرز البرازيلى Arroz de coco بالدجاج وشرائح الجوز الهند ويتميز هذا الطبق بكونه طبق رئيسي بمكوناته الغنيه بالمعادن والفيتامينات
 |
| وصفة الأرز البرازيلى Arroz de coco بالدجاج وشرائح الجوز الهند |
مكونات وصفة الأرز البرازيلى Arroz de coco
- 200 جرام أرز أبيض
- 200 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
- 50 سوسيس بقري شرائح رفيعة
- 1 بصله مفرومه
- 1 معلقة ثوم مفروم
- 2 معلقة كسبرة طازجة مفرومه
- كوب من الفلفل الألوان مكعبات صغيرة
- 50 جرام من الذرة الصفراء الحلو ( sweet corn)
- 3 معالق بابريكا
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 100 جرام لبن جوز هند
- 100 جرام من شرائح جوز الهند
- ملح وفلفل حسب المذاق
- 1 معلقة فلفل أحمر حار ( اختيارى)
طريقة عمل وصفة الأرز البرازيلى Arroz de coco
- نقوم بتحضيركل المكونات السابقة
- نطهى الارز بالطريقة المعتادة 3/4 سوى
- فى طاسة مسطحه كبيرة على نار متوسطه نضيف زيت الزيتون
- ثم نضيف البصل ونقلب حتى يأخذ اللون البنى الفاتح
- نضيف الثوم مع التقليب
- نضيف قطع الدجاج ونستمر فى التقليب لمدة 2 دقيقة
- نضيف السوسيس البقرى مع الاستمرار فى التقليب
- نضيف البابريكا والفلفل الالوان والفلفل الحار
- ثم نضيف لبن جوز الهند ونترك الخليط يغلى لمدة 3 دقائق
- نضبط الملح والفلفل حسب الرغبة
- نرفع الطاسه من على النار
- نضيف الارز الابيض المطهى صفراء والذرة السابقا الى الخليط ونخلطه جيداً
- نضع الارز فى طبق التقديم ونزيين بالكسبرة الخضراء وشرائح جوزالهندعلى الوجة
- يقدم ساخنا كطبق رئيسي أو مع الدجاج المشوى Frango churrasco