وصفة عمل شرائح دجاج بيتزايولا على الطريقة الإيطالية

اليوم سوف ندخل المطبخ الايطالى لنقوم بإعداد وصفة رائعة وكمان لذيذه وهى وصفة عمل شرائح دجاج بيتزايولا على الطريقة الإيطالية  فسوف نقوم باعداد صوص البيتزايولا المستمد من صوص النابوليتان Neapolitan ونمزجه بشرائح الدجاج المحمر وسوف نضيف اليه بعض الإضافات لتزيد الطعم جمالاً  وبطريقة المحترفين 

دجاج بيتزايولا على الطريقة الإيطالية

المكونات والمقادير 

1. 2 من صدور الدجاج، كل صدر مقطع الى  2 شريحه
2. 1 ملعقة كبيرة كابرى 
3. 2 شريحه أنشوجة 
4. 150 جرام جبن موزاريلا 

مكونات صوص البيتزايولا 

1. 2 طماطم مقطعة برنواز (قطع صغيرة على شكل زهر طاوله)
2. 2 معلقة صلصة طماطم 
3. 2 معلقة ثوم مفروم ناعم 
4. 1/2 معلقة أعشاب طازجة أو زعتر 
5. 1/2 معلقة سكر 
6. معلقة ملح ( حسب المذاق)
7. 2 معلقة زيت زيتون أو زيت ذرة
8. 1/4 معلقة فلفل أبيض 

تحضير صوص البيتزايولا مع الاضافات

1. فى طاسة مسطحة نضع الزيت ثم الثوم ونقلب ثم نضيف الكابرى والانشوجه ثم نضيف الطماطم وصلصة الطماطم والأعشاب والملح والفلفل والسكرونضيف القليل من الماء مع التقليب حتى تنضج تماما

تحضير الدجاج 

1. نتبل شرائح الدجاج بالقليل من الملح والفلفل والاعشاب ونخلطهم جيدا 
2. فى طاسة مسطحة نضيف القليل من الزيت ليسخن 
3. نضع شرائح الدجاج فى الطاسة ونقلبها على الوجهين حتى تاخذ اللون الذهبى 
4. بعد نضج الدجاج ترفع من على النار وترص فى قالب الفرن 
5. نأخذ من الصوص ونضع على الوجه الأعلى للدجاج ثم نضيف الجبن الموزاريلا 
6. ندخل القالب الفرن على درجة حراره 180 لمدة 10 دقائق أو حتى تسيح الجبن 
7. تقدم مع الاسباجتى أو الارز الابيض والسلطة الخضراء