المقادير والمكونات
- 400 جرام أرز أبيض ويفضل الأرز البسمتى
- 200 جرام لحم صدر دجاج فيليه
- 100 جرام بسله خضراء
- 2 بصلة مقطعة رفيع
- 1 فلفل أخضر وأصفر وأحمر مقطع رفيع
- 2 معلقة ثوم مفروم
- 3 معالق كركم
- 2 معلقة زعفران
- 1 معلقة بابريكا
- ملح وفلفل حسب المذاق
- 4 معالق زيت
- 3 كوب ماء ساخن
طريقة العمل والتحضير
تحضير فيليه الدجاج
نقوم بخلط الدجاج بالدقيق والملح والفلفل ثم نقوم بقليه فى زيت غزيرحتى ياخذ اللون الذهبى
- فى اناء عميق على نار متوسطه نضع الزيت
- نضيف البصل والثوم مع التقليب ثم نضيف انواع الفلفل حتى يذبل
- نضيف الأرز مع التقليب
- نضيف الملح والفلفل والزعفران والكركم ومعلقة البابريكا
- ثم نضع الماء الساخن ونتركه يغلى ثم نقوم بتهدئة النار عليه كالارز العادى حتى يتشرب الماء ثم نضيف فيليه الدجاج المقلي مع البسله
- نقوم بتهدئه النار حتى تمام النضج
- يقدم ساخنا مع اى صوص تفضلين