وصفة عمل حساء وشوربة بيسك الأفوكادو بالجمبري

كلنا نعرف الأفوكادو أو سمعنا عن فوائده المتعددة للصحة العامة للانسان فهو مفيد للقلب بشكل كبيرلإحتوائه على دهون أحادية غير مشبعة خاليه من الكوليسترول وأيضا يحتوي على الألياف الغذائية التى تضبط مستويات السكر فى الدم وأيضا يقى من الاصابة بالامساك وسرطان القولون , فهو ثمرة مهمة ومفيدة لنا

الأفوكادو أو الزبدية فى الاصل ثمرة مكسيكية من أمريكا الجنوبية وانتشر فى معظم انحاء العالم وخاصة أمريكا الشماليه و فيعتبر الأفوكادو ثمرة أساسية فى بلدان كثير لأنه غنى بالزيوت وتؤكل لإحتوائه أيضا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات وهو أيضا مفيدة فى القدرة الجنسية للرجال .

واليوم سوف نقدم لكم حساء جديد ومتميز وخاصة للرجال وايضا للنساء , اليوم مع وصفات وأكلات مطبخ شموس نت سوف نقدم ونحضر معاً حساء أو بيسك الأفوكادو بالجمبري فهى شوربة بسيطه وسهلة التحضير
معلومه (معنى كلمه بيسك Bisque)
حساء البيسك هو حساء ناعم، دسم، محنك للغاية من أصل فرنسي
وترجع كلاسيكيتة إلى مرق القشريات. ويمكن تصنيعها من الإستاكوزا، الكابوريا،الجمبري .

حساء وشوربة بيسك الأفوكادو بالجمبري

مكونات ومقادير حساء أو بيسك الأفوكادو بالجمبري

3 الأفوكادو
1 كوب من مرق الدجاج
2 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة عصير الليمون
2 ملعقة صغيرة مفروم البصل
1/2 كيلو جمبرى طازج منزوع القشر مقطع نصفين بالطول
ملعقة صغيرة من الملح أو حسب التذوق
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
عدد من شرائح التوست الرقيقة المحمصه ( عند التقديم)
1/2 معلقة زبدة
معلقة زيت زيتون
2 معلقة دقيق أبيض

طريقة تحضير حساء أو بيسك الأفوكادو بالجمبري

أولاً نحرص عند شراء الأفوكادو بأن يكون تام النضج ولين بعض الشئ
نقوم بتقشير الأفوكادو ونقسمه الى نصفين ونخرج الحبه من قلبه
فى إناء عميق نضيف زيت الزيتون ونصف معلقة الزبد ثم البصل المفروم
نضيف الثوم ثم الأفوكاتو مع التقليب ثم نضيف معلقتين الدقيق ونقلب جيداً
نضيف الملح والفلفل وعصير الليمون
نضيف كوب مرقة الدجاج الساخن واللبن ونتركه على نار هادئه ليغلى عدة مرات لمدة 10 دقائق
نراعى التقليب من وقت لآخر حتى تمام النضج
نقوم بغسل الجمبري جيداً
بعد نضج الحساء نرفعه من على النار ليهدأ ثم نقوم بضربه فى الخلاط أو الميكسر ليصبح ناعم جداً
نعيد الحساء الي الإناء مره أخرى ثم نضيف الجمبري ونتركه على نار هادئه لمدة 3 دقائق
يرفع ويقدم ساخن مع شرائح التوست المحمص أو بسكويت مملح