تعتبر المكرونة من الاطباق السريعة التحضير واللذيذة ولكنها تفتقر الى المغذيات لذا لابد من بعض الاضافات لزيادة قيمتها الغذائية
سواء بالبروتينات (دجاج -مشروم -لحم مفروم) اومضادات الاكسدة والفيتامينات (خضار طازجة -مسلوقة او مشوية)
المقادير
المقادير
علبة مكرونة مسلوقة (ملح-فلفل-زيت)
علبة مشروم شرائح
2/1 ك زيتون اسود شرائح
2/1 ك زيتون اخضر شرائح
م ك معجون طماطم (صلصة)
م ك صلصة صويا حلوة
باذنجان شرائح مشوية بالفرن زيت ملح فلفل
زيت كانولا
ملح
فلفل اسود
بهارات إيطالية (اختياري)
فلفل رومي شرائح للزينة
2 م ك كزبرة مفرومة
زيت زيتون
الطريقة
١-ضعي الزيت في مقلاة كبيرة وأضيفي المشروم وشوحيه قليلا ثم أضيفي معجون الطماطم وقلبيه جيدا
٢- أضيفي الباذنجان وصلصة الصويا والزيتون بنوعيه وقلبيه قليلا
٣-أضيفي المكرونة المسلوقة وتبليها بالملح والفلفل الاسود ثم أضيفي الفلفل الرومي والكزبرة وزيت زيتون
٤- قدميها مع اي سلطة
ملاحظة
1-يمكن شوي كمية من الباذنجان وحفظها بالفريزر لاستخدامها في هذا الطبق او عمل المسقعة
2-اضافة زيت الزيتون عند التقديم يعطي للطبق نكهة مميزة بالاضافة الى قيمته الغذائية
3-لايلزم التقيد بالمقادير لا من حيث الكمية او النوعية بل يعتمد على الرغبة ومراعاة الحالة الصحية (يحذف الزيتون -مرضى الضغط المرتفع)
عند الرغبة في اضافة البصل :قطعيه شرائح وأضيفيه مع الزيت وقلبيه قليلا ثم اضيفي المشروم واكملي الخطوات
والطريقة الثانية اشويه مع الباذنجان
علبة مشروم شرائح
2/1 ك زيتون اسود شرائح
2/1 ك زيتون اخضر شرائح
م ك معجون طماطم (صلصة)
م ك صلصة صويا حلوة
باذنجان شرائح مشوية بالفرن زيت ملح فلفل
زيت كانولا
ملح
فلفل اسود
بهارات إيطالية (اختياري)
فلفل رومي شرائح للزينة
2 م ك كزبرة مفرومة
زيت زيتون
الطريقة
١-ضعي الزيت في مقلاة كبيرة وأضيفي المشروم وشوحيه قليلا ثم أضيفي معجون الطماطم وقلبيه جيدا
٢- أضيفي الباذنجان وصلصة الصويا والزيتون بنوعيه وقلبيه قليلا
٣-أضيفي المكرونة المسلوقة وتبليها بالملح والفلفل الاسود ثم أضيفي الفلفل الرومي والكزبرة وزيت زيتون
٤- قدميها مع اي سلطة
ملاحظة
1-يمكن شوي كمية من الباذنجان وحفظها بالفريزر لاستخدامها في هذا الطبق او عمل المسقعة
2-اضافة زيت الزيتون عند التقديم يعطي للطبق نكهة مميزة بالاضافة الى قيمته الغذائية
3-لايلزم التقيد بالمقادير لا من حيث الكمية او النوعية بل يعتمد على الرغبة ومراعاة الحالة الصحية (يحذف الزيتون -مرضى الضغط المرتفع)
عند الرغبة في اضافة البصل :قطعيه شرائح وأضيفيه مع الزيت وقلبيه قليلا ثم اضيفي المشروم واكملي الخطوات
والطريقة الثانية اشويه مع الباذنجان