دجاج بالكاري

اظهرت الكثير من الدراسات ان الكاري يعد افضل علاج لمرض الزهايمر كما يقلل كمية السكر في الدم ويعمل على تنشيط الدورة الدموية وتنقية الدم ويرفع من درجة المناعة في الجسم ويقلل من فرص الاصابة بالاورام السرطانية

المقادير

صدور دجاج مقطعة مكعبات (5 قطع تقريبا=صحن صغير)
بصلة مقطعة قطعا صغيرة

3 فصوص ثوم مبشور
زنجبيل مبشور (يعادل كمية الثوم)
3  قرون فلفل اخضر حار
م ك بهارات كاري
م ص كزبرة
م ك كمون
م ص كزبرة ناشفة
م ص بابريكا
م ص فلفل احمر حار ناشف
ملح
م ك خل
م ص معجون طماطم

1/2 م ص صلصة صويا بدون ملح
2 ورقة غار
2 ورقة زعتر
 علبة زبادي  صغيرة (170 جم)
1/2 ك حليب طازج  قليل الدسم
 م ك طحين

الطريقة
1- ضعي البصل والزيت على النار وحركيه حتى يذبل البصل ثم أضيفي الثوم والزنجبيل  ثم الفلفل الحار والدجاج والبهارات
واستمري في التحريك حتى يتغير لون الدجاج
2-أضيفي الزبادي  والصلصة والحليب وحركي حتى يتجانس
3-خففي النار وأتركي الدجاج على نار هادئة حتى يقترب من النضج
4- اضيفي الطحين (طحين ممزوج بالماء حتى لايتكتل) وقلبي برفق واتركيه حتى ينضج الطحين ثم قدميه مع الارز الابيض او الخبز
ملاحظة
1-يمكن اضافة القليل من الكاجو المطحون اثناء الطبخ
2-يحذر الذين يعانون من حصوات الكبد والمرارة من الاكثار من الكاري لانه يزيد من الصفراء في الجسم فتزيد الحالة بالنسبة لهم