طريقة عمل طبق لحم بولجوجي Bulgogi أشهر وصفات اللحوم فى المطبخ الكورى

  اليوم سوف نطير الى كوريا لتقديم أشهر وأسرع وأخف وألذ طبق لحم فى كوريا حيث يعد هذا الطبق هو المقصد من أهل البلاد والسائحين الذين يزورون كوريا ولكن اليوم مع مطبخ وصفات بيتى سوف نحضر المطبخ الكورى فى مطابخنا لنقوم بإعداد هذا الطبق الشهى فأنت لست مضطر من اليوم زيارة المطاعم الكورية حيث فى استطاعتك اعداد أشهر وصفاتهم فى مطبخك وطبعا بتكلفة أقل بكثير 

ويتميز طبق ووصفة البولجوجى  Bulgogi بسرعة التحضير وبالمذاق الحلو ويتم تناوله فى كوريا بوضع بعض اللحم فى أوراق الخس أو أوراق السمسم ويلفونه ويؤكل وذلك لإعطاءه نكهة ومذاق أروع , فهيا بنا نقوم بتحضير هذة الوصفة معا 

طبق لحم بولجوجي Bulgogi أشهر وصفات اللحوم فى المطبخ الكورى

مكونات  طبق لحم بولجوجي Bulgogi

1. 500 جرام لحم أحمر مقطع شرائح رقيقة 
2. 1 بصله مبشورة
3. 2 البصل الأخضر، المفروم، والأجزاء الخضراء الداكنة مفصولة عن والأخضر والأبيض
4. 1/3 كوب صلصة الصويا
5. 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
6. 2 ملعقة طعام بذور السمسم المحمص
7. 3 فصوص الثوم، مفروم
8. 1 ملعقة طعام زيت السمسم
9. 1/4 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر 
10. 1/4 ملعقة صغيرة مفروم الزنجبيل الطازج
11. 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
12. 1 ملعقة صغيرة من العسل،( اختيارى)

طريقة عمل طبق لحم بولجوجي Bulgogi 

1. نقوم بخلط  البصل المبشوروالأبيض والأخضر وصلصة الصويا والسكر والسمسم والثوم وزيت السمسم ورقائق الفلفل الأحمر والزنجبيل والفلفل الأسود في وعاء ونقلب جيدا ثم نضيف شرائح شريحة لحم إلى الخليط ونضعة فى الثلاجة لمدة من 1 ساعة إلى يوم
2. نقوم بتقسيم اللحم الى دفعات 
3. فى مقلاة على نار متوسطة نضيف القليل من زيت السمسم ثم نضيف دفعة من اللحم ويطهى حتى يتشرب الصوص ثم نضيف العسل مع التقيب المستمر حتى ينضج لمدة 5 دقائق
4. نكرر العمليه حتى نفاذ الكميه 
5. يقدم ساخن مع الأرز 
6. يمكن استخدام أوراق الخس حيث نقوم بلفه