اليوم معنا وصفة رائعه ومن الأصول المصريه العريقة وهى طاجن المسقعه بالباذنجان والطماطم والفلفل فى الفرن بطريقة المحترفين
🌔 زمن التحضير : 15 دقيقة
🌑🌔 زمن الطبخ : دقيقة 20
🚻 🚻عدد الأشخاص : تكفى
ل 6 أشخاص
المكونات اللازمه لعمل طاجن المسقعه
طريقة عمل طاجن المسقعه
- نقوم بتحضير كل االمكونات السابقة
- نخلط الباذنجان بالدقيق والملح ونتركه 4 دقائق
- نقوم بقلى الباذنجان ونضعه على مناديل لتمتص الزيت الزائد
- نحضر الطماطم ونخلطها بالكمون والملح والكسبره والثوم والبقدونس والكسبره الخضراء
- نحضر الفلفل الأخضر
- فى طاجن الفرن نقوم برص طبقة من الباذنجان المقلى ثم طبقة من الطماطم ثم طبقة من الفلفل
- نقوم بوضع باقى الباذنجان فى طبقه ثانيه
- نقوم برص باقى الطماطم والفلفل
- نضيف كوب عصير الطماطم على الطاجن
- نظبط الملح
- نقوم بادخال الطاجن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة