طريقة عمل وصفة شيلى كون كارنى Chili con carne

اليوم سوف سوف نقدم أروع وأسهل وصفة لمحبى الطعام الحار وسوف نطير الى ولايه تكساس الامريكيه لنتعرف على أصل وصفة شيلى كون كارنى فهى فى الاصل كلمه باللهجه الاسبانيه المنتشره فى ولايه تكساس الامريكيه وتعنى chili with meat أي اللحم بالفلفل الحار وكمان وصفتنا سهله التحضير وعلى أد الايد وبطريقه المحترفين

طريقة عمل وصفة شيلى كون كارنى Chili con carne 

المقادير والمكونات 

1. 400 جرام لحم أحمر بقري مفروم 
2. 100 جرام فاصوليا حمراء مسلوقه
3. 100 جرام فاصوليا بيضاء مسلوقه 
4. 100 جرام فاصوليا خضراء 
5. 100 جرام سويت كورن ( الذرة الحلوه)
6. 2 فلفل حامى برنواز قطع صغيره
7. 1 فلفل أحمر برنواز قطع صغيره 
8. 1 فلفل أخضر برنواز قطع صغيره 
9. 1 فلفل أصفر برنواز قطع صغيره
10. 1 بصله برنواز قطع صغيره
11. 2 معلقه صغيره ثوم مفروم 
12. 2 طماطم طازجه برنواز قطع صغيره
13. 2 معلقة صلصه بوريه 
14. 3 معالق زيت ذره
15. 1 كوب ماء

توابل ونكهات 

1. 3 معالق بابريكا 
2. 2 معلقه كسبره جافه 
3. 3 معالق كسبره خضراء 
4. 1/ 2 معلقه فلفل أسود 
5. ملح وفلفل أبيض حسب الرغبه والمذاق 

طريقة العمل والتحضير 

1. نقوم بتحضير كل المكونات السابقه 
2. فى إناء عميق على نار عاليه نضيف الزيت ثم البصل مع التقليب حتى يأخذ اللون الذهبى ثم نضيف الثوم ثم الكسبره الجافة مع الاستمرار فى التقليب 
3. نضيف اللحم المفروم بالتدريج مع التقليب المستمر حتى ينضج 
4. نضيف البابريكا والفلفل الاسود 
5. نضيف انواع الفلفل الثلاث والطماطم المقطعهوالفلفل الحامى ونتركه لدقيقتين لينضج 
6. نضيف الصلصه البوريه ثم أنواع الفاصوليا الثلاث والذره الحلوه ونقليب جيدا ثم نضيف الماء  
7. نضيف الملح حسب المذاق 
8. نقوم بتهدئه النار ونترك الوصفه لتنضج 
9. تقدم مع الارز الابيض والسلطه الخضراء 
10. لا ينصح بتقديمها للاطفال 
11. ومن الممكن عمل الوصفه بدون فلفل حامي