طريقة عمل سمك سويت أند سور صوص على الطريقة الصينيه Chinese fish sweet&sour sauce Recipe
عدنا مرة أخرى الى الصين لنعد وصفة رائعه
وذات شعبيه خاصة فى الصين وأيضاً فى الدول الأوربية وأمريكا لما تتميز به
من مذاق رائع من أختلاط الحلو والحامض فهذا الصوص يعد من أشهر الصوصات فى
بلاد الصين وله طرق طهى عديدة ومتنوعة . واليوم سوف نقوم بتجهيز وصفة سمك
الفيلية مع السويت أند سور صوص ( امتزاج الحلو والحامض)
🌔 زمن التحضير : 15 دقيقة
🌑🌔 زمن الطبخ : دقيقة 20
🚻 🚻عدد الأشخاص : تكفى
ل 4 أشخاص
المقادير اللازمة لعمل سمك سويت أند سور صوص على الطريقة الصينيه
مقادير سويت أند سور صوص
- 100 جرام كاتشب
- 100 جرام خل الارز ( يمكن استبداله بالخل العادى ولكن خل الأرز هو الاصل)
- 200 جرام ماء
- 100 جرام سكر
- 2 معلقه نشا مذاب فى معلقة ماء
- رشه ملح
طريقة تحضير سمك سويت أند سور صوص Chinese fish sweet&sour sauce
نقوم بتحضير كل المكونات السابقة
طريقة تحضير الصوص
- نقوم بوضع كل مكونات الصوص فى اناء عميق وبمضرب يدوى نقوم بمزجه جيداً
- نضع الصوص فى اناء على نار هادئه ونقوم بتقليبه ببطئ الى ان تظهر فقاعات هواء من داخل الصوص فى هذه الحاله يصبح الصوص جاهز
تحضير السمك
- فى اناء عميق نضع الدقيق مع النشا ونقوم بخلطهم
- نضع السمك فى هذه الخلطه ونقلبه حتى يغطى النشا كل أجزاء السمك
- نقوم بقلى السمك ثم نرفعه جانبا
- نحضر أناء على نار متوسطة ونضع حوالى 3 معالق زيت ويفضل زيت السمسم إن وجد ثم نضيف البصل مع التقليب ثم نضيف الثوم وورق الليمون وليمون جراس والزنجبيل ونقلب
- نضيف انواع الفلفل المختلفة ونقلب ثم نضيف قدر من صوص سويت أند سور السابق عمله ونتركه على نار هادئه حتى تنضج كل الخضروات
- بعد نضج المكونات نضيف السمك الى الصوص ونقلب برفق ثم نضيف الأناناس ونقلب ويرفع من على النار ويقدم
- يقدم ساخن مع الأرز الابيض البسمتى
- يمكنكم حفظ باقى الصوص فى الثلاجه لمدة لاتتعدى 7 أيام أذا تم الحفظ بطريقة صحيحه
إرسال تعليق