هناك الكثير من الأكلات والوصفات التى لا تستغنى عن الصوصات أو الصلصات التى تعطى الوصفة روعة فى المذاق واليوم سوف نقدم لكم وصفة عمل مارينارا صوص أفضل صلصة حمراء للمكرونات والمعجنات وأيضا للدجاج واللحوم والأسماك
 |
| مارينارا صوص Marinara Sauce |
مكونات مارينارا صوص Marinara Sauce
طريقة عمل مارينارا صوص Marinara Sauce
 |
| تقشير الطماطم |
- أولا طريقة نزع القشرة من الطماطم
- نقوم بسكين حاد بعمل صليبه فى رأس الطماطم ثم نقوم بوضعها فى ماء يغلى على النار لمدة دقيقتين
- نخرج الطماطم بمصفاة ثم نضعها فى ماء مثلج لتبرد
- نلاحظ سهوله نزع القشره الرقيقة من الطماطم
- ثم نحضر خلاط المطبخ ونضع الطماطم منزوعة القشر ثم الصلصة البوريه والملح والفلفل والاعشاب والثوم ونقوم بخلطها جيداً لتصبح ناعمة
- فى إناء على نار متوسطة نضيف الزيت ثم البصل ونتركه لينضج حتى يصبح لونه بنى فاتح
- نضيف خليط الطماطم الناعم الى البصل
- يمكننا إضافة القليل من الماء عند الحاجة
- نهدأ النار ونترك الخليط يغلى لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى نلاحظ ظهور فقاقيع من الهواء على سطح الصوص
- نرفع الصوص ويقدم ساخن مع جميع أنواع المكرونات والمعجنات