المقادير :
- كيلو كوسة
- كيلو باذنجان
- نصف كيلو لحم مفرومة
- كيلو رز منقوع لمدة 3 ساعات
- 350 جرام رب بندورة
- فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- 2 كوب ماء ساخن
طريقة التحضير :
الباذنجان و الكوسا :
-------------------
1.نقوم بتقوير الباذنجان والكوسة بهذا الشكل.
الحشو:
------
1- نضع الأرز والزيت والفلفل الأسود والبهارات فى وعاء ونخلطهم جيداً
2- نضيف عليهم اللحم المفروم والملح ونخلطهم جيدا.
لتحضير المحشى :
-------------
1- نقوم بحشي الكوسا والباذنجان بالحشوة .
2- على النار، نصف الكوسا أولا ثم الباذنجان
3.نضيف رشة ملح
4.نضيف الثوم المهروس ورب البندورة والماء الساخن
5- نتركه على النار حتى ينضج
6- يقدم فى أطباق مع اللحم أو الدجاج والسلطات .
Post a Comment