المقادير :
-عدد 2 ثمرة فلفل رومي .
- ثمرة بطاطا .
- عدد 2 ثمرة بطاطس .
- ثمرة جزر .
- ثمرة بصل .
-عدد 2 ملعقة صغيرة روزماري .
- ملعقة زعتر .
-عدد 2 ملعقة كبيرة خل .
- ملح ، فلفل أسود (حسب الرغبة) .
- فحمة .
- زيت .
طريقة التحضير :
2- تقطع الخضروات مكعبات صغيرة .
3- يضاف الزيت للخضروات ويقلب جيداً ثم يضاف الملح والفلفل الأسود مع الإستمرار في التقليب .
4- توضع الخضروات في قالب ثم تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة مع التقليب المستمر .
5- توضع الفحمة على النار حتى تسخن تماماً ، ثم تلف بالورق الألمونيوم ، وتوضع في وسط الخضروات .
6- تجهز ورقة الفويل بحجم قالب ، ثم يصب القليل من الزيت فوق الفحم ثم يغطى سريعاً بالورق الفويل .
7- تترك مغطاة لمدة 10 دقائق ، وتقدم ساخنة .
