المقادير :
- 2 كيلو دجاج دبابيس
- رأس ثوم كامل مفروم
- بهارات أبيض و بهار أسود
- ورق لورا مفروم
- خل
- 3 ملعقة كبيرة زعتر
- 4 مكعبات ماجي
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة ونصف زنجبيل
- بهارات عادية
- 2 كوب زبادى
طريقة التحضير :
1- نخلط التوابل السابقة جيدا فى حلة عميقة .
2- نضع الدجاج فى حلة التوابل لمدة حوالى 8 ساعات ( يمكن إلى يوم كامل حسب الرغبة )
3- نضع الدجاج في الصينية ونغطيه بورق الومنيوم ( ورق الفويل )
4- نضع الصينية فى الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 90 دقيقة
5- نكشف الدجاج ونحمره من الجهتين
( يمكننا إشعال قطعة فحم ووضعها ثم تغطية الدجاج ليأخذ رائحة الشواء )