المقادير :
- كوب دوم مجروش كبير
- كوب سكر كبير
- 8 كوب ماء كبير
طريقة التحضير :
1- نضع الدوم والسكر في حلة علي نار هادية ويقلب باستمرار حتي يذوب السكر .
2- نستمر في التقليب حتي يذوب السكر ولكن لا يتغير لونه لانه ممكن يكون طعمه محروق ويأثر علي طعم العصير .
3- عندما يذوب السكر نضيف عليه الماء
4- نتركه علي النار حتي يغلي
5- عندما يغلى نرفعه فورا من على النار ونتركه ليبرد
6- عندما يبرد يصفى ونضعه في دورق للتقديم .