طريقة عمل الدجاج محشي لحم مفروم

المقادير :
- دجاجة

- ربع كيلو لحمة مفرومة
- عدد 2 كوب أرز مغسول ومنقوع
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم
- ملح

- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- صنوبر محمرطريقة التحضير :

1- تنظف الدجاجة بالماء والليمون وتوضع جانبا.

2- يطبخ الارز نصف استواء ويوضع جانبا.

3- تقلب اللحمة المفرومة وتطبخ مع قليل من الملح والفلفل الأسود على النار ثم توضع جانبا.

4- يحمر الصنوبر ثم يخلط الارز مع اللحمة والصنوبر والفلفل الأسود والقرفة وقليل من الملح.

5- تحشى الدجاجة بخلطة الرز وتقفل الدجاجة بخلة الأسنان او تُخيط الدجاجة ثم تدهن الدجاجة بصلصة الطماطم والزيت وتغطى بورق الفويل ثم توضع فى الفرن حتى تمام النضج .