طريقة عمل الدجاج المحشي بعصير التفاح

المقادير :

- دجاجة حجم وسط

- ربع كيلو بسلة 

- ربع كيلو جزر

- عدد 2 بصلة كبيرة

- علبة عصير تفاح

- ملح

- فلفل أسود

- معلقة قرفة

- كمون

- ملعقتين زبدة 

طريقة التحضير :

1- نقوم بسلق البسلة نصف سواء  

2-نقوم ببشر الجزر وتقطيع البصل إلى قطع صغيرة.

3- نضع الأرز فى حلة ونضيف عليه البصل والجزر والبسلة ونضع الزبدة ونقوم بتشويحهم على النار.

4- نضيف البهارات ونصف كوب ماء وعندما يتشرب الأرز الماء على نار متوسطة نغلق النار.

5- نقوم بإحضار الدجاجة ونبدأ عملية الحشو.

6- بعد الإنتهاء من عملية الحشو نقوم بإحضار ورقة الومنيوم كبيرة مدهونة با لزبدة ونضع عليها الدجاجة المحشية ثم نقوم بدهن الفرخة أيضا بقليل من الزبدة.

7- نحكم إغلاق ورقة الالومنيوم ونضعها فى صينية داخل فرن حار وبعد مضي نصف الوقت المطلوب للنضج فى الفرن نقوم بإخراجها وفتح ورقة الالومنيوم وإضافة عصير التفاح إليها ثم إعادة إدخالها في الفرن مجددا حتى تمام النضج .