المقادير :
1- كوب أرز بني مطبوخ
2- بيضه واحدة
3- بياض بيضه
4- ٤ اعناق بصل اخضر مفروم
5- ٢ فص ثوم مفروم
6- حبة طماطم مقطعه
7- ٢ ملعقة صلصة الصويا
طريقة التحضير :
1- نضع الزيت في مقلايه ونضع البيض وندعه دقيقه الى دقيقتين مع التحريك ومن ثم نضعه جانباً .
2- فى نفس المقلايه نضع زيت والبصل الاخضر والطماطم والثوم وندعه لمدة دقيقه مع التحريك .
3- نضيف الأرز فوقه مع صلصة الصويا ونحرك المزيج
4- نضيف البيض عليه ونخلطه جيداً وندعه على النار لمدة دقيقه .
5- يقدم فى اطباق التقديم ساخنا مع الأسماك أو الجمبرى والسلطات .