طريقة عمل الملوخية

  المقادير :
1 كوب ملوخية ناشفة

2 كوب طماطم  معصورة ومصفاة
2 كوب مرق دجاج
1 ملعقة كبيرة سمن
10 فص ثوم مهروس

1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملح بحسب الرغبة

 طريقة التحضير :
1-. في حلة على النار، تُذوب السمنة ويحمر الثوم حتى يصبح ذهبي اللون.
2- يُضاف عصير الطماطم، الملح، الكمون والكزبرة الناشفة ثم تُترك الصلصة حتى تتسبك.
3- يُضاف المرق ويُترك حتى يغلي ثم تُضاف الملوخية بالتدريج مع التقليب وتُغلى قليلاً.
4- تُقدم الملوخية الناشفة ساخنة مع الأرز الأبيض.