طريقة عمل فطائر الدجاج بالجبن فطاير جاج بالجبنة

فطائر الدجاج بالجبن

نقدم إليكي سيدتي وصفة جديدة لعمل فطائر الدجاج مع الجبن تتميز هذه الفطائر بطعمها الرائع و خصوصا عندما تمتزج مع الجبن فتعطيها نكهة مميزة ننصح بتقديمها بجانب فطائر الجبن  .

المكونات : 

5 افخاذ من الدجاج 
 بصلة صغيرة 
1 ملعقة من البهار المشكل 
القليل من الملح
1 فِص من الثوم 
2 ملعقة من الزيت النباتي 
علبة من جبنة الشرائح او اي نوع من الجبن الذي تفضلينه.
الطريقة : 
يتم سلق الدجاج و تقطيعه الى شرائح / فصفصته.
بعد ذلك افرمي البصلة واقليها قليلاً بالزيت .
والان اخلطي جميع المكونات الى ان تتجانس .

طريقة تحضير العجينة : 

1 كيلو طحين 
نصف لتر ماء 
ربع كوب زيت نباتي 
ربع ملعقة ملح
ربع ملعقة من الخميرة 
2 ملعقة من حليب البودرة 
يتم اولا خلط جميع المكونات الجافة ثم يضاف نصف لتر الماء الدافئ والخميرة ويتم العجن .
تترك لتتخمر مدة ساعة تقريبا .
بعد ان تختمر العجينة افصليها الى كرات وبعد ذالك ابدئي ب مدها /رقّها .بعد ان تمد وترَيْ ان سُمْكَها مقبول قطعيها الى دوائر.
والان ضعي الحشوة في المنتصف واجذبي طرف العجين من الاعلى الى المنتصف والجوانب ايضا بعد ذلك اضغطي قليلا على العجينة كي تتماسك و أن لا تفتح مع الخَبزْ .
والان تستطيعين خبزها ولكن اذا تحبين ان تزينيها قليلا يمكنك خلط بيضة واحدة مع القليل من الحليب وادهني سطح القطع بي الخليط.
بعد ذلك لديكي الخيار إن تُريدين ان ترشي القليل من السمسم وحبة البركة /كمون إسعد يختلف الاسم ب سبب اللهجات. 
مدة الخبز: 

ضعيها بالفرن على حرارة 250° درجة مئوية وعلى الرف الاوسط لكي تتحمر من الجانبين بوقت واحد.