طريقة عمل آيس كريم فانيلا

آيس كريم فانيلا

آيس كريم

طريقة عمل الآيس كريم في المنزل بطعم رائع كما لو انها صنعت بواسطة ماكينا سوف نتعلم اليوم عمل الأيس كريم في البيت خطوة بخطوة و النتيجة مذهلة .

المكونات :

كوب حليب كامل الدسم .

رشة ملح

كوبان ونصف كريمة

ثلاث ارباع كوب سكر

5 صفار بيض كبير

معلقة طعام من مستخلص الفانيلا

إقرا أيضا: طريقة عمل كاتو اللمون

الطريقة :

1-في البداية ,قم بتسخين الحليب والسكر ورشة الملح في طاسة

2-في وعاء نخفق الكريمة وصفار البيض ,قم بصب الحليب ببطء فوق البيض ويخفق باستمرار

خلال صبك للحليب الساخن (حتى لا ترتفع حرارة البيض واحرص على اضافة بعض الملاعق من الحليب خلال الخفق على دفعات )

3- عندما يصبح خليط البيض دافئاً,قم ببطء برفعه على نار منخفضة وقم بتقليبه باستمرار بملعقة واحرص على تقليب الجوانب واسفل الإناء حتى لا يلتصق المزيج به .

4- ازل الاناء من على النار قم باضافة الفانيلا واترك المزيج ليبرد تماماً قد يتطلب الأمر بضع ساعات

قم باضافة الخليط الى مجمدة المثلجات خاصتك .