مكونات العجين :
3 كوب دقيق .
ملعقة و نصف خميرة .
5 ملاعق كبيرة حليب بودرة .
فنجان سكر .
ربع كوب زيت .
كوب و ربع ماء دافئ .
مكونات الحشوة :
1/2 كيلو لحم مفروم .
1/4 حبة فلفلة مفرومة ناعم .
بهارات مشكلة .
ملح .
فص ثوم .
عرايس اللحم و جبن الموتزاريلا – طريقة العمل :
نضع كل مكونات العجين في طبق عميق و تعجن جيدا .
تغطي و تترك تختمر نصف ساعه بمكان دافئ .
نقسم العجين كرات صغيرة ، و يفرد بالنشابة علي سطح مرشوش بالدقيق .
يسخن مقلاة تيفال و نضع الخبز لينضج من ناحية واحدة .
يخلط اللحم مع باقي مكونات التتبيلة .
نأخذ القرص و نوزع عليه طبقة رفيعة من اللحم المفروم المتبل .. حتي ينضج بسهولة .
نضع الخبز بطبقة اللحم بالفرن و نشغل الشواية ، و نضع العرايس باخر الفرن .
بمجرد أن ينضج اللحم نضيف جبن موتزاريلا و نعيد الخبز للفرن حتي يذوب الحبن ، و نخرجة من الفرن و نطبقة و يقدم
إرسال تعليق