قد تعاني بعض الأمهات خاصة الجدد من صعوبة إعداد المكرونة البشاميل، فنعرض لك في السطور التالية "تكات" إعداد أي صينية مكرونة من خلال قناة سي بي سي سفرة.
- أولا إذا كانت الطماطم التي تضع على اللحمة حمضية فعليك إضافة ملعقة صغيرة سكر إليها.
- للحفاظ على البشاميل يفضل تغطية بكيس بلاستيك ويكون ملاصق للبشاميل.
- عليك أيضا مراعاة كمية مياة سلق المكرونة فيحب أن تكون كثيرة جدا وبها ملح لأنه لا يجب تعويض ملحها في البشاميل.
- عدم تسوية المكرونة بالكامل أثناء السلق، ويجب أيضا أن تكون ساخنة أثناء دخولها الفرن حتى لا تفقد طعمها.
- عدم ترك المكرونة بالبشاميل أبدا داخل الفرن أكثر من 30 دقيقة .
