تحتلّ حلوى القطايف مكانة خاصة بين أطباق الحلوى الرمضانية، وتتميز عن غيرها بأنها رفيقة الشهر الفضيل.
ولعمل القطايف في المنزل، نقدم لكم هذه الطريقة الخاصة بالشيف جمانة حسن في إعداد طبق القطايف اللذيذ.
المقادير :
2 كوب طحين
نصف كوب سميد ناعم
3 كوب ماء
3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف كوب سكر
رشة ملح
نخلط
جميع المقادير ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة، ثم تسخن المقلاة جيداً، ويصب
فيها مقدار ملعقة كبيرة من المزيج. وتكرر الطريقة نفسها إلى أن تصبح
القطايف ذهبية من جهة واحدة فقط.
حشوة الجبنة
المقادير:
كوب جبنة مُحلاة
ملعقة صغيرة من حبة بركة
ملعقة صغير من السكر الناعم
حبة مستكة حسب الرغبة
حشوة الجوز :
المقادير :
كوب جوز مفروم خشن
ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقة كبيرة من السكر العادي
ماء ورد / زهر
إرسال تعليق