طريقة عمل جرك عراقي
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPBc0NyqeO5r8fnAPcieiWGcUtlFt3IGmBSTf8JoZUVGLj8OqxY_NikjoLlJokxwRADF6gnIiZ6eENGR28RyNAel4mmbWL5MioADuzZdge6I7CUdbGZs4JwxiLcP5RAkBfppkoT48Lr0w/s1600-rw/%25D8%25AC%25D8%25B1%25D9%2583-%25D8%25B9%25D8%25B1%25D8%25A7%25D9%2582%25D9%258A.jpg)
جرك عراقي.. جربي الجرك العراقي الشهير، من المعجنات الشهية واللذيذة والتي سيحبها أطفالك!
يكفي ل: 4 أشخاص
المقادير
- دقيق : 3 اكواب
- سكر : ربع كوب
- الزيت : ربع كوب
- حليب : كوب (دافئ)
- خميرة : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- السمسم : حسب الرغبة
- حبهان : رشّة (مطحون)
طريقة التحضير
1- في وعاء صغير، ضعي الخميرة في الحليب مع ملعقة كبيرة من السكر.
2- أخلطي المكونات حتى تتجانس واتركي الخليط جانباً حتى يختمر.
3- في وعاء، أخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، الحبهان والكمية المتبقية من السكر.
4- أضيفي بيضة واحدة والزيت واخلطي جيداً.
5- أضيفي خليط الحليب المُختمر واعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة ملساء.
6- غطّي العجينة بقطعة قماش واتركيها جانباً حتى تختمر.
7- شكّلي العجينة بحسب الرغبة إلى ضفائر أو بشكل حلزوني.
8- ضعي قطع العجينة في صينية فرن، غطّيها واتركيها ترتاح لـ15 دقيقة.
9- أخفقي البيضة الثانية وادهني وجه قطع العجين.
10- رشّي القطع بالسمسم والقليل من السكر.
11- أدخلي الصينية إلى فرن مُحمى مُسبقاً على حرارة متوسطة لـ15 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
إرسال تعليق