منذ ظهورها لأول مرة نالت على إعجاب عدد كبير من النساء، حيث أنها تعطي
مذاق للطعام، بدلا من إضافة الدجاج، هي مرقه الدجاج، والتي يوجد منها أنواع
بنكهات كثيرة، ولكن في الآونة الأخيرة ظهرت بعض من التصريحات التي تشكك في
المكونات التي يتم منها تصنيع مرقه الدجاج، ومن أجلك أن يطمأن قلبك جئنا
لكي بالطريقة الصحيحة لتصنيع مرقه الدجاج في البيت، وستحتاجين تلك
المكونات:-
• بعض من عظام الدجاج.
• بصل.
• جزر.
• كرفس.
• طماطم.
• حبهان.
• بعض من ورق اللوري.
• ملح، فلفل أسود، كمون، كاري، كركم، كسبرة، بعض من البهارات الأخرى التي تفضليها.
• كوب واحد من الدقيق الأبيض.
الطريقة كالتالي:-
• ضعي إناء على النار وضعي فيه الماء وعظام الدجاج، كلا من ( البصل، والجزر، والكرفس، والطماطم).
• أضيفي البهارات (ملح، وفلفل، بهارات، والحبهان، وورق اللوري).
• اتركيه على النار حتى تمام الغليان ويصبح الخليط له قوام سميك، وتصبح الماء قليلة عن المقدار الأول.
• اتركيه لليلة واحدة قبل استعماله مرة أخرى.
• قومي وضع الدقيق مع الزيت على النار، وتباعا ضعي الخليط رويدا رويدا،
ويتم التقليب جيدا، حتى يأتي وقت إضافة كلا من (الكركم، والكاري، والكزبرة،
والكمون، وجميع البهارات التي تحبيها.
• أحضري صينية مدهونة بالزيت، وضعي فيها الخليط، وضعيها في الفريزر وتقطع إلي مكعبات.