وصفة بهارات الشاورما

سهلة | الوقت 15 دقيقة |تكفي 4 أشخاص

المكونات

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كمون حب
1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة حب
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
½ ملعقة صغيرة كركم مطحون
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
¾ ملعقة صغيرة بابريكا
¾ ملعقة صغيرة كبش قرنفل
¾ ملعقة صغيرة بهار الكايان
رشة ملح

طريقة التحضير

1. في محضرة الطعام نطحن البهارات المشكلة مع القرفة المطحونة و الكمون الحب و الكزبرة المجففة و الثوم البودرة و الزنجبيل المطحون و الكركم المطحون و الفلفل الأسود و البابريكا و كبش القرنفل و بهار الكايان مع رشة الملح جيداً

2. نحفظ المزيج في مرطبان محكم الإغلاق

3. نستخدم بهارات الشاورما في تتبيل شرائح اللحم أو الدجاج لتحضير الشاورما

4. ملاحظة: تدوم صلاحية البهارات مدة 12 شهر إذ يقل الشعور بنكهتها كلما قدمت لذا يفضل شراء كمية قليلة منها و تجديدها بإستمرار

5. يفضل شراء البهارات الجديدة الحب الكاملة و طحنها بالمنزل عند إستخدامها الأمر الذي يحافظ على نكهتها قوية و طازجة

6. تحفظ البهارات في الفريزر لحين إستخدامها أو بدرجة حرارة الغرفة بعيداً عن الأماكن الرطبة أو الحارة لضمان عدم تسوسها