هذه الأطعمة تزيد من التوتر والقلق تجنبها
غالباً ما يتسبب الاحساس بالقلق و
التوتر في رغبة الشخص بتناول مزيداً من الطعام كمحاولة لتخفيف هذا الشعور ،
و لكن على العكس فقد وجد متخصصو التغذية أن هناك بعض الأطعمة التي يؤدي
تناولها إلى زيادة معدل القلق و التوتر لدى الأشخاص و ذلك لتأثيرها على
الهرمونات المسببة للقلق أو خفضها للمركبات الكيميائية التي تعمل على إحداث
تعادل في مفعول تلك الهرمونات ، لذلك يجب الحرص على عدم تناول تلك الأطعمة
أثناء الشعور بالتوتر .
الأطعمة التي تزيد من الشعور بالقلق :
اولاً : السكريات و المعجنات
تعتبر الأغذية الغنية بالسكر مثل الحلوى
و المشروبات المحلاة و كذلك المعجنات مثل المكرونة و الخبز الأبيض و غيرها
، من أكثر الأطعمة التي تتسبب في رفع تركيز السكر في الدم بسرعة شديدة ثم
خفضه بنفس السرعة ، و يتسبب هذا الأمر في التأثير على عملية إفراز هرمونات
الإنسولين و الكورتيزول و الادرينالين ، مما يؤدي لحدوث تعكر بالمزاج و
الشعور بالتوتر و القلق ، و الذي يُمكن أن يتطور للإصابة بالإكتئاب .
ثانياً : القهوة
مما لا شك فيه أن للقهوة الكثير من
الفوائد الصحية ، فهي تبعث الشعور بالنشاط و الحيوية و تقوي الذاكرة و
تُحسِّن المزاج ، و تحمي القلب و الكبد من الأمراض ، كما أنها تقي من
الإصابة بمرض السكري و النقرس ، و لكن يكمن ضررها في كثرة تناولها حيث
يتسبب ذلك في إحداث مفعول عكسي خاصة بالنسبة للمزاج ، حيث يبدأ الشخص
بالشعور بالقلق و التوتر و يواجه مشاكل في النوم و يكون ذلك نتيجة زيادة
إفراز هرمون الكورتيزول .
ثالثاً : مشروبات الطاقة و الدايت
تحتوي مشروبات الطاقة و مشروبات الدايت
على الكافيين بالإضافة إلى مركبات خاصة بالتحلية الصناعية مثل أسبارتام ، و
تعمل هذه الأشياء على خفض مستوى الهرمونات المسؤولة عن السعادة في الدماغ ،
و يتسبب ذلك في زيادة الشعور بالقلق و الكآبة ، لذلك من الأفضل استبدال
هذه المشروبات بمشروبات أخرى محلاة بشكل طبيعي مثل عصائر الفواكه الغازية .
رابعاً : الدهون المهدرجة
يكثر وجود الدهون المهدرجة في الوجبات
السريعة و التي يتناولها الناس في المطاعم المختلفة ، و تتنوع هذه الأطعمة
ما بين اللحم و البطاطس المقلية و الحلويات الجاهزة و البسكويت و غيرها ، و
جميعها تشترك في الضرر الذي تتسبب به حيث أجمع مختصو التغذية على أنها
تؤدي إلى إضعاف التروية الدموية لأعضاء الجسم و الإصابة بالقلق المزمن في
حالة الإكثار من تناولها .
خامساً : العصائر المركزة بالفركتوز
يحتوي كل من الكتشاب و صلصات السلطة
التي يتم تصنيعها من عصير الذرة عالي الفركتوز على كمية كبيرة من الفركتوز
الذي يتسبب في حدوث تقلبات عديدة في مستوى الانسولين بالدم ، مما يؤدي إلى
الشعور بالتوتر و القلق و الاكتئاب أيضاً ، كما أنه يؤثر على الصحة بشكل
عام و يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب الاقبال على تناول تلك الأطعمة بشراهة .
سادساً : الأطعمة الغنية بمادة غلوتامات وحيدة الصوديوم
هناك بعض الأطعمة الغنية بمادة غلوتامات
وحيدة الصوديوم أبرزها الوجبات الصينية ، بالإضافة إلى بعض الأغذية الأخرى
منها الوجبات المجمدة و شرائح اللحم البارد ، و التي تتسبب في إحداث تأثير
سلبي على الخلايا و يصل الأمر إلى إتلافها بشكل تام ، كما أن كثرة تناول
هذه الأغذية يؤدي إلى الشعور بالصداع و الإعياء و الإصابة بالاكتئاب و
التوتر و القلق .
سابعاً : الملونات الغذائية
أحياناً يتم إضافة بعض الملونات
الغذائية على الأطعمة أو المشروبات المختلفة ، و لكن تحمل هذه الملونات
أثاراً سيئة كثيرة على صحة الإنسان ، لأنها تتسبب في إحداث مشاكل بالجهاز
العصبي ، مما يؤدي لإصابة الشخص بالتوتر و القلق .
ثامناً : الملح
إن تناول الملح بكميات كبيرة يؤدي إلى
زيادة ضربات القلب و رفع ضغط الدم ، كما أنه يتسبب في إفراز هرمون
الادرينالين بكثرة مما يؤدي للشعور بالتوتر ، لذلك يُفضل عدم تناول أطعمة
شديدة الملوحة قبل النوم ، و يُمكن استبداله بالتوابل المختلفة التي لا تضر
بالصحة .
