طريقة عمل فريكة مفلفلة

40 دقيقة

6 اشخاص

مقادير الوصفة

3 كوب فريكة

1/4 كوب سمن أو زيت

1 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم

1 فص ثوم مهروس

2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل

1/2 ملعقة صغيرة هيل

1/4 ملعقة صغيرة زعفران مفتت

5 كوب ماء أو مرق دجاج 

طريقة التحضير

1. إغسلي الفريكة عدة مرات للتأكد من خلوها من الأتربة والحصى الصغير. إنقعي الفريكة في ماء دافئ لمدة ٣٠ دقيقة. ضعي في مصفاة.
2. في قدر عميق ضعي السمن، البصل والثوم. ضعيالقدرعلىنارمتوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
3. أضيفي الفريكة، الملح، الفلفل، القرفة، البهار، الهيل والزعفران. قلبي الفريكة لمدة دقيقتين لتتشرب بالزيت والبصل.
4. أضيفي الماء أو المرق. دعي الفريكة إلى أن تغلي لمدة ٥ دقائق ثم غطي القدر. دعي الفريكة تطهي على نار متوسطة لمدة ١٠ دقائق ثم خففي النار إلى أن تصبح هادئة جدا. دعي الفريكة تطهي لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تنضج تماما.
5. باستعمال الشوكة قلبي الفريكة ثم أسكبي للتقديم. وزعي المكسرات على الفريكة وقدميها مع الدجاج المشوي.

طريقة عمل أرز بالجزر والمكسرات

مقادير الوصفة

2 كوب أرز بسمتي

3 ملعقة كبيرة سمن أو زيت

1 ملعقة كبيرة صنوبر

1 ملعقة كبيرة لوز أنصاف

1 ملعقة كبيرة فستق حلبي أنصاف

1 ملعقة كبيرة زبيب

2 حبة كبيرة جزر مبروش

2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة هيل

1/4 ملعقة صغيرة لومي مطحون

1/4 ملعقة صغيرة كمون

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 ملعقة صغيرة شطة مجروشة 

طريقة التحضير

1. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة . ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.
2. أضيفي الأرز. دعي الأرز يطهي لمدة ٧ إلى ٨ دقائق إلى أن تتفتح حباته ولكن لا ينضج تماما. صفي الأرز.
3. في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي السمن. ضعي القدر على نار متوسطة.
4. أضيفي الصنوبر. باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي الصنوبر إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أنقلي الصنوبر على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض. كرري الخطوة مع اللوز، الفستق والزبيب. ضعي المكسرات على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
5. إلى نفس القدر أضيفي الجزر. قلبي الجزر إلى أن يلين. لا تدعي الجزر يصبح جافا. أضيفي الملح، الهيل، اللومي، الكمون، الفلفل والشطة. أضيفي الأرز على الجزر. خففي النار لتصبح هادئة جدا. غطي القدر. دعي الأرز يطهي لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن يتسكر.
6. أضيفي المكسرات المقلية على الأرز. باستعمال الشوكة قلبي الأرز ليختلط مع المكسرات ثم قدميه مع الدجاج المشوي أو اللحوم.

طريقة عمل قالب البرتقال والاناناس

مقادير الوصفة

2 حبة كبيرة برتقال

1 علبة أناناس مقطع

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 باكيت جيلي لايم (أخضر)

1 كوب جبن كريمي لين 

طريقة التحضير

1. أحضري قالب ذو فتحة من الوسط مزخرف. إدهني بطبقة خفيفة من بخاخ الزيت.
2. باستعمال السكين قشري البرتقال. افصلي فصوص البرتقال عن بعضها. بهدوء وحذر قشري القشرة الخارجية للفصوص مع محاولة ابقاء اللب متماسكا.
3. ضعي فصوص البرتقال المقشرة في قاع القالب. ضعي القالب في الثلاجة (الفريزر) لمدة ٣٠ دقيقة.
4. صفي الاناناس من الشراب وقيسي مقدار ١ كوب من الشراب. احتفظي بالاناناس.
5. في قدر متوسط الحجم ضعي شراب الاناناس، وعصير الليمون. ضعي القدرعلى نارمتوسطة ليغلي الشراب. أضيفي الجيلي وقلبي إلى أن يذوب الجيلي تماما. دعي الخليط ليبرد لمدة ١٠ دقائق.
6. في إبريق الخلاط ضعي خليط الجيلي والجبن. شغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على خليط متجانس. أضيفي الاناناس. لا تشغلي.
7. أسكبي الخليط في القالب فوق فصوص البرتقال. ضعي القالب في البراد لمدة ٨ ساعات أو طوال الليل.
8. على طبق تقديم واسع اقلبي قالب البرتقال والاناناس وقدميه مباشرة.

طبق كرات اللحم المفروم بصلصة الطماطم

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطبخ 30 دقيقة

4 أشخاص  سهل

المكوّنات

لتحضير كرات اللحم:

لحم مفروم - كيلوغرام

بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة

بقسماط - كوب

ملح - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

لتحضير الصلصة الطماطم:

طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 3 أكواب

مرق لحم - كوب

ملح - بحسب الرغبة

بقدونس مفروم فرماً ناعماً للزينة - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- ضعي في وعاء اللحم مع البصل وعصير الليمون الحامض والبقسماط ونكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ إدعكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

2- شكّلي كرات اللحم وضعيها على طبق ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة.

3- أسكبي مرق اللحم والطماطم في قدر صغير واتركيه على حرارة متوسّطة حتى يغلي.

4- أضيفي كرات اللحم على صلصة الطماطم واتركي المزيج على حرارة هادئة لحوالى 30 دقيقة أو حتى تنضج كرات اللحم.

5- إرفعي القدر عن النار واسكبي الكرات اللحم مع الصلصة في طبق التقديم وقدّميها مباشرةً على سفرتك.

المكرونه بالخضار والجبن

المكرونه بالخضار والجبن ، الاستعمالات الكثيرة للكوسا تعني بداية فصل الصيف، لذا هيا نقلي هذه الكوسا ونضعها مع الباستا ونأكلها في عشاء شهي مع العائلة والأصدقاء .

المقادير

زيت زيتون للقلي

4 كوسا مقطعة

150 غرام سبانخ

50 مل زيت زيتون

3 فص ثوم مفروم

حفنة من أوراق الأوريغانو الطازجة

400 غرام باستا

عصير 1 ليمونة

200 غرام جبنة أرداهان التركية المقطعة

حفنة من أوراق الريحان الطازجة

حفنة صنوبر محمّص

طريقة التحضير

1. نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضع الكوسا ونقلبها على الوجهين لمدة 3 دقائق . نكرر العملية حتى نقلي جميع كمية الكوسا . نضع المزيد من الزيت ونضيف السبانخ ونحرك، ثم نزيل السبانخ ونضيفها للكوسا . نعيد المقلاة على نار هادئة ونضيف بقية الزيت والثوم وأوراق الأوريغانو . نحرك لمدة دقيقتين أو حتى تفوح الرائحة الزكية من المكونات، ثم نزيل المكونات ونضعها جانباً مع الخضار .
2. نسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح، ثم نصفيها ونضعها في المقلاة الأساسية مع بقية المكونات ونحرك حتى تختلط تماماً ونضيف عصير الليمون، ثم نضع جبنة الأرداهان والريحان . نوزع الخليط على الأطباق ونزين بالصنوبر المحمّص والقليل من زيت الزيتون .

طريقة عمل ريزوتو بالجبنة والريحان

ريزوتو بالجبنة وصفة ايطالية مشهورة جدا سنستخدم في تحضيرها جبنة البارميزان ، وسنضيف اوراق الريحان لنكهة مضاعفة تعبق بالطعم والرائحة الشهيين.

تكفي الكميّة: 4 أشخاص

مقادير بوريه الريحان:

ريحان 50 جرام

تكفي الكميّة: 4 أشخاص

طريقة التحضير:

1- انقعي أوراق الريحان في ماء ساخن وانعشيها بماء مثلج، ثم امزجي الريحان ومرّريه على منخل.

مقادير الطماطم المجففة تحت الشمس:

طماطم طويلة الشكل وناضجة  25 جرام

ملح بحري

ثوم مدقوق مع القليل من الملح   1 فص

أوريجانو مقطع  1 عود

فلفل أسود طازج

زيت زيتون بكر ممتاز

تكفي الكميّة: 4 أشخاص

طريقة التحضير:

سخّني الفرن على أقل درجة ممكنة. قطّعي الطماطم من المنتصف بالطول وأزيلي البذور من داخلها. ملّحي قلب الطماطم ثم اقلبيها وضعيها على مصفاة معدنية بحيث قلب الطماطم إلى الأسفل. اتركيها لمدة نصف ساعة ثم اغسليها واتركيها لتجف. امزجي الثوم المدقوق مع الأوريجانو والفلفل الأسود. انثري المزيج على الطماطم. ضعي الطماطم وقلبها إلى الأعلى هذه المرة على صينية شواء ورشي على الصينية زيت الزيتون. ضعيها في الفرن على درجة حرارة 100 سيليزية لمدة 3 ساعات، قومي بتقطيعها لمكعبات صغيرة بعد أن تجف بالكامل.

مقادير ريزوتو بالجبنة :

بصل أبيض  100 جرام

زيت زيتون  10 جرام

بوريه الريحان  20 جرام

إكليل الجبل   1 رشة

أرز للريزوتو  250 جرام

مرق خضار  1 لتر

جبنة بارميزان  50 جرام

ملح بحري  5 جرامات

جبنة مسكربوني  25 جرام

تكفي الكميّة: 4 أشخاص

طريقة التحضير:

ضعي الزيت على طنجرة صغيرة وسخّنيها برفق. أضيفي البصل واطبخيه لمدة 6-8 دقائق حتى يصبح ناعماً. اقلي الثوم وإكليل الجبل ثم اطبخيها لمدة دقيقة واحدة إضافية. أضيفي الأرز وحرّكيه أثناء الطبخ لمدة دقيقة واحدة.

ابدأي بإضافة المرق الحار بحيث كل ربع على حدى. اطبخي الريزوتو مع التحريك باستمرار وإضافة المرق أثناء امتصاصه. بعد 20-25 دقيقة، يجب هلى الأرز أن يكوم كريميّاً وناعماً وجميع المرق قد تم استخدامه.

غطيه واتركيه لمدة دقيقة واحدة، أضيفي بوريه الريحان وقدّميه مزيّناً بجبنة البارميزان والمسكربوني والزبدة.

مقادير مقرمشات البارميزان:

جبنة بارميزان مبشورة  50 جرام

تكفي الكميّة: 10 أشخاص

طريقة التحضير:

ابشري الباررميزان بشكل منتظم.

ضعي ورق الامتصاص على صينية الخبز ثم استخدمي قوالب مفرغة بقطر 5 سم وضعي ملعقة كاملة من الجبنة في القالب ليتشكل قرص ممتلئ واحرصي أن أطراف القرص مغطاة بالكامل دون فراغات.

كرّري العملية بإزالة القالب واستخدامه لقرص آخر مع الحرص على امتلاء القرص.

اخبزي على درجة حرارة 175 سيليزية لمدة 8-10 دقائق حتى يظهر اللون الذهبي. وعندما يتحول اللون الذهبي إلى مجموعة من الخيوط المتداخلة، ثومي بإزالتها من الفرن وضعيها في علبة مغلقة لا يدخلها الهواء.

تقديم الطبق:

ضعي الريزوتو في طبق للتقديم وضعي عليه مقرمشات البارميزان مع كرات صغيرة من الطماطم المجففة على عليها وزيّنيها بأوراق الريحان من الأعلى.

دجاج مطفى بالثوم

دجاج مطفى بالثوم طبق ممتاز للغداء من اكلات الدجاج السهلة وذات النكهة المميزة بفضل غمرها بعصير الليمون والثوم المهروس اللذان يمنحان الطبق نكهة تجعل رائحته مميزة جدا .

المقادير

1 صدر من الدجاج، مقطع لشرائط

1 ملعقة صغيرة من صوص السمك

1 ملعقة صغيرة من صوص الصويا

قطعة زنجبيل صغيرة

1 فليفلة خضراء

3 فص ثوم

2 ورقة لامي

1 ملعقة صغيرة من عشبة الليمون

ملح

نصف ملعقة كبيرة من الزيت

طريقة التحضير

لتحضير الدجاج

1. اصنعي عجينة من الزنجبيل، الفليفلة، الثوم، أوراق اللامي، عشبة الليمون والملح
2. انقعي قطع الدجاج في وعاء مع القليل من صوص السمك، صوص الصويا، وعجينة الزنجبيل.
3. حمّصي قطع الدجاج المنقوعة في القليل من الزيت، وقدميه مع السلطة.

طريقة عمل دجاج مكسيكى

طبق شهى من المطبخ المكسيكى

وقت التحضير : 15 دقيقة
وقت الطهي : 15 دقيقة
الوقت الكلى : 30 دقيقة

عدد الاشخاص 4

الادوات المستخدمه

طاسة
معلقة خشب
صينية

المقادير

100 x جرام فلفل أخضر حلو
100 x جرام بصلة مفرومة
100 x جرام طماطم
100 x جرام زبدة
1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x عدد دجاجة كاملة (وزن كيلو ونص)

طريقة التحضير

1. تتبل الدجاجه بالملح والفلفل ثم توضع فى صينيه وتدخل الفرن حتى تنضج مع مجموعة خضروات.
2. ثم يتم عمل الصوص مكسيكان نضع طاسه عالنار بها الزبده حتى تصبح سائله ثم نضع البصل حتى تتبل ثم نضع الفلفل مع التقليب حتى يصبح لونه دهبى فاتح.
3. ثم نضع الطماطم مع التقليب لمدة دقيقه ثم يضاف الصوص الى الدجاج مع مراعاة ان يقدم لكل فرد نصف دجاجه.
4. ويقدم معها ارز ابيض او خضار سوتيه وبطاطس مقليه.

ملاحظات

تقطع جميع الخضروات جوليان

صور حب جديدة 2018 صور حب وعشق ورومانسية

صور حب وعشق ورومانسية فبعد التحية والسلام فاتمني من الله عز وجل ان تكونوا في احسن حال واتمني ان تكونوا سعداء بما نقدمه لكم من صور فنقدم لكم اجمل صور معبرة عن الحب والغرام وصور عاطفية جميلة جدا واحلي صور حب ساخنة جداا واجدد واحدث البوم يضم افضل مجموعة من صور حب جديدة وتوبيكات حب رائعة جدا فيمكنكم مشاهدة تلك الصور مع الاصدقاء والاحباب وذلك من خلال مواقع التواصل الاجتماعي مثل الفيس بوك وتويتر والانستقرام وجوجل بلس وغيرها من مواقع التواصل الاخري وذلك فقط علي موقع شموس نت فادعو الله تعالي ان تنال اعجابكم فنحن لدينا كل جديد وحصري فارجو متابعتنا.

صور حب جديدة 2018 اجمل خلفيات حب ورومانسية

صور عاطفية 2018 صور حب وعشق مكتوب عليها

صور حب وعشق مكتوب عليها فبعد التحية والسلام ادعو الله تعالي ان تكونوا في احسن حال واتمني ان تكونوا سعداء بما نقدمه لكم من صور جديدة فنقدم لكم اجمل رومانسيات الحب وكلام جميل جدا مكتوب علي صور واحلي خلفيات حب للعشاق وصور حب عاطفية حلوة جدا ورمزيات عن الحب واجدد واحدث البوم صور يضم مجموعة من افضل صور عاطفية معبرة عن الحب فيمكنكم مشاركة تلك الصور مع الاصدقاء والاحباب وذلك من خلال مواقع التواصل الاجتماعي مثل الفيس بوك وتويتر والانستقرام وجوجل بلس وغيرها من مواقع التواصل الاخري وذلك فقط علي موقع شموس نت فادعو الله عز وجل ان تنال اعجابكم فنحن لدينا كل جديد وحصري فارجو متابعتنا. 

صور عاطفية 2018 اجمل خلفيات حب ورومانسية للعشاق

صور بوستات 2018 احلى بوستات جديده

كما أعتدنا أن نقدم لكم أفضل الصور والخلفيات سواء كان مكتوب عليها عبارات أو غير مكتوب عليها وأيضا حرصنا على تقديم أروع باقة صور بوستات جديدة ، صور جميلة ومتنوعة للفيس بوك , بوستات مكتوبة على الصور لاضافتها على الصفحات واليوميات ، مجموعه جديدة من احلى صور مكتوب عليها حكم للفيس بوك ، أجمل صور بوستات للفيس بوك مكتوب عليها حكم واقوال الحكماء معبرة جدا بوستات متنوعة جميلة جدا ، لن نطيل عليكم الان سوف نقوم بتنزيل لكم اجمل كولكشن صور بوستات فيس بوك احلى منشورات مكتوب عليها متنوعه جدا للفيس بوك فقط تابعونا دائما ونحن نعدكم دائما بتقديم كل ماهو جديد وممتع لكم فى عالم ومجال الصور والخلفيات الجديدة والمميزة دائما ، دمتم معنا مستمتعين ♥

 صور بوستات 2018 احلى بوستات جديده

الشبكة الرابعة للمحمول We أسعار الباقات وموعد الانطلاق رسميا

كشف أحمد البحيرى الرئيس التنفيذى للشركة المصرية للاتصالات، على هامش إطلاق الشبكة الرابعة للمحمول We أمس الاثنين، أن شبكة المحمول الجديدة ستقدم خدمات الجيل الرابع فى السوق المصرية مع شركات المحمول فودافون وأورنج واتصالات رسميا فى 28 سبتمبر.

 

 

ودافع البحيرى عن لوجو الشركة الجديد واعتبر الجدل الذى أثاره شعار الشركة أنه دليل على النجاح، لافتا إلى أنه يحمل عناصر الحياة.

 

وقال إن الشركة تمتلك نحو 400 محطة محمول خاصة بها، وأنها تعمل عبر شبكة اتصالات وفقا لاتفاقية التجوال المحلى، لافتا إلى أنها تقدم جميع خدمات الجيل الثانى والثالث والرابع لكن الأخيرة سيتم إطلاقها رسميا يوم 28 سبتمبر.

 

وأعلن البحيرى فى السياق ذاته أن الشركة المصرية للاتصالات استثمرت نحو 7 مليارات جنيه فى 2017 لتحديث شبكة المحمول والإنترنت بخلاف سعر رخصة وترددات المحمول والجيل الرابع والتى وصلت قيمتها لـ7.08 مليار جنيه.

 

 

وأشار إلى النمو الكبير لخدمات المحمول مقارنة بالثابت، وخدمات نقل البيانات، وذلك مقابل أرباح كبيرة يحققها سوق المحمول.

 

ووفقا لما أعلنته الشركة المصرية للإتصالات حول خدمات المحمول رسميا أمس الاثنين، جاءت أسعار باقات المحمول بالشبكة الرابعة WE 12 قرشا للدقيقة فى السوق المحلى، وكذلك سعر الرسالة والذى قدمته بـ 12 قرشا أيضا.

 

بينما جاءت أسعار باقات المحمول بالشبكة الرابعة WE وفقا لما حددته الشركة المصرية للاتصالات، والتى أعلنت أيضا سعر خط المحمول بهذه الشبكة بقيمة 15 جنيه.

 

أنظمة الإنترنت الجديدة

إنترنت 10

 

 بسعر 10 جنيهات وتمنح العميل 500 ميجابايت سعة انترنت ويضاف عليها 500 أخرى كعرض مؤقت.

 

إنترنت 20

 

 بسعر 20 جنيه وتمنح العميل 1.25 جيجابايت سعة انترنت ويضاف عليها 1.25 جيجابايت أخرى كعرض مؤقت.

 

إنترنت 40

 

بسعر 40 جنيه وتمنح العميل 3 جيجابايت سعة انترنت ويضاف عليها 3 جيجابايت أخرى كعرض مؤقت.

 

إنترنت 100

 

 بسعر 100 جنيه وتمنح العميل 9 جيجابايت سعة انترنت ويضاف عليها 9 جيجابايت أخرى كعرض مؤقت

 

إنترنت 200

 

بسعر 200  جنيهات وتمنح العميل 20 جيجابايت سعة انترنت ويضاف عليها 20 جيجابايت أخرى كعرض مؤقت

 

الباقة اليومية

 

 بسعر جنيه فى اليوم، وتمنح العميل 25 ميجابايت.