طريقة عمل ميني تشيز كيك بالكريمة والفراولة

نوع الطبق حلويات | الصعوبة سهل | طريقة التحضير 30 دقائق | وقت التحضير 25 دقائق | الوقت الاجمالي 55 دقائق | عدد الأشخاص 6

المقادير

مقادير قاعدة التشيز كيك:
2 كوب بسكويت دايجستف مطحون.
ملعقتان كبيرتان سكر مجروش.
6 ملاعق كبيرة زبد سائل.

للحشو:

ثلاث عبوات جبن كريمي .
كوب وربع سكر مجروش
6 بيضات كبيرة الحجم
2 كوب كريمة حامضة
2/3 كوب طحين منخول.
2 ملعقة صغيرة فانيليا.
بشر قشر ليمونة وعصير ليمونة.
كوب مربى فراولة.
كوب فراولة مقطعة أنصاف.
نصف كوب سكر.
عصير ليمونة.

للتزيين:

كوب بندق مجروش( أو فول سوداني).

طريقة التحضير

1. يتم تسخين الفرن إلى درجة 180 درجةمئوية، ثم ادهني 2- 3 من قوالب كب كيك بالزبد.
2. لتحضير قاعدة التشيز كيك: في وعاء الخلط ضعي البسكويت المطحون مع الزبد والسكر ثم اخلطي جيدا حتى يصبح الخليط مثل حبات الرمل. ثم وزعي البسكويت بالزبد على القوالب لتكون قاعدة للكريمة .
3. لعمل الحشو: في وعاء العجن ضعي الجبن الكريمي مع السكر واخفقي لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة حتى يمتزج السكر مع الجبن.
4. أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى حتى ينتهي المقدار واستمري في الخلط على سرعة هادئة.
5. أضيفي الكريمة الحامضة والطحين والفانيليا وعصير وبشر الليمون وأكملي الخلط لتمتزج المقادير معا ،ثم وزعي العجين في قوالب الكب كيك وساوي السطح ليخرج فقاقيع الهواء.
6. إخبزي في الفرن(180 درجة مئوية) لمدة 25 دقيقة ، ثم أخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد ثم ضعيها في طبق التقديم.
7. ضعي أنصاف الفراولة ونصف كوب السكر في إناء على نار هادئة، ثم اتركيه يغلي، وأضيفي عصير الليمون وقلبي بخفة حتى يصبح المقدار كثيفا. ثم اتركيه ليصبح دافئا.
8. إخلطي الفراولة مع المربى وقلبي حتى يمتزج المقدار، ثم وزعيه على سطح الميني تشيز كيك للتجميل. وضعيها بالبراد ساعتين.
9. أنثري المكسرات المفرية على السطح وقدميها باردة وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الديك الرومي (التيركي) بالفرن

نوع الطبق أطباق رئيسية | الصعوبة سهل | طريقة التحضير 40 دقائق | وقت التحضير 3 - 4 ساعات دقائق | الوقت الاجمالي 43 دقائق | عدد الأشخاص 10

الديك الرومي (التيركي) أو الدندي أو ديك الحبش هو نجم الموائد في الحفلات والأعراس يضم أفراد العائلة والأصدقاء. طريقة التحضير سهلة وبسيطة ويمكنك تجربتها مع أعياد الميلاد والحفلات .

ملاحظة هامة:

كل 1 كيلو جرام من الوزن يحتاج 30 دقيقة للنضج

المقادير

ديك رومي وزن (6 – 8 كيلو جرام)

التتبيل:

1 كوب زبدة غير مملحة .
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر.
4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج .
½ ملعقة قشر الليمون .
3 فصوص من الثوم كبيرة الحجم مهروسة.
¼ كوب من البقدونس المفروم الطازج.
2 ملعقة كبيرة ملح البحر.
2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون طازج.

للحشو:

2 بصلة كبيرة مفرومة.
5 فصوص من الثوم مفروم.
½ باقة بقدونس مفري.
2 ليمون مقطع شرائح.
1/2 كيلو كبد وقوانص.
1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
3 ملعقة صغيرة قرفة .
8 فص حبهان (هيل) .

الخضروات:

1/2 كيلو جزر شرائح.
2 باقة كبيرة كرفس مقطع .
2 حبة فلفل ألوان.
بصلة شرائح.

طريقة التحضير

1. يتم دعك الديك الرومي بالملح والدقيق جيدا ثم يُشطف بالماء ويوضع في مصفاة حتى يتم التخلص من المياه تماما.
2. جهزي الحشوة بفرمها بالكبة البصل والتوابل والقرفة والبهارات المشكلة والبقدونس والثوم والهيل والليمون والقرنفل. ويتم حشو الديك جيدا بالحشوة وكذلك وضع التتبيلة على سطح الديك الرومي.
3. ضعيي الديك في صينية والصدر لأسفل وغطي الطائر بكيس بلاستيك وضعيه بالبراد لليوم التالي.
4. في اليوم التالي: قبل تجهيز الديك إغسلي الكبد والقوانص وتبلي بملح وفلفل، وقلبي المقدار مع ملعقة سمن وملعقة زيت وملعقة بصل مفري على النار ربع ساعة ، ثم ضعي خليط الكبد والقوانص مع حشوة الديك (البصل والتوابل).
5. قطعي الخضارشرائح ثم قلبي مع البصل ثم ضعيه مع حشوة الديك ، واجعلي بقية الخضار لتبطين الصينية.
6. جهزي صينية طهي الديك الرومي بوضح الخضروات المتبقية في قاع الصينية وضعي الديك فوقها.وافتحي برفق طبقة الجلد مابين الصدر عند الرقبة وكذلك عند الأرجل وضعي كمية من الزبد بين الجلد واللحم لتساعد على التحمير وإعطاء نكهة مميزة.
7. يتم ربط الأرجل بخيط مطبخ وتغطية الديك والصينية جيدا بورق الألومنيوم (طبقتين ) وجعل ركن بالصينية لإضافة الماء خلال فترة النضج. وضعي 3 أكواب ماء في الصينية وغطي تماما ثم ضعي الصينية في فرن حار200 - 250 درجة مئوية لمدة ساعتين.
8. بين كل ساعة وأخرى أضيفي كوب ماء حتى لايجف لحم الديك الرومي.
9. قبل النضج بربع ساعة قومي بإذابة 3 ملاعق زبد مع 3 ملاعق عسل أو شراب القيقب(الذرة) ثم تخلصي من ورق الألومنيوم تماما واسكبي الزبد والعسل على سطح الديك وأعيديه للفرن ليحمر السطح من كل الجوانب.
10. قدمي معه صينية أرز بالمكسرات والزبيب وبالهنا والشفا.

طريقة عمل شرائح النقانق مع الحمص

نوع الطبق أطباق رئيسية | الصعوبة سهل | طريقة التحضير 10 دقائق | وقت التحضير 15 دقائق | الوقت الاجمالي 25 دقائق | عدد الأشخاص 4

وصفات يمكن تحضيرها بسهولة (لليالي الشتاء الباردة)

المقادير

500 جرام نقانق.
1/2 كيلو طماطم
2 كوب ملفوف مقطع.
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
ملعقة صغيرة بهارات.
1 فص ثوم مهروس.
حبة فلفل حار(مفروم) بدون بذور.
2 كوب من الحمص المسلوق.
مكعب مرقة دجاج أو خضار.
ملعقة زيت زيتون.

طريقة التحضير

1. في وعاء الطهي ضعي الطماطم مع كوب كبير من الماء واتركيه يغلي.
2. في المقلاة يتم تقطيع النقانق لقطع كبيرة مع ملعقة زيت زيتون والثوم وقلبيها مع شرائح الملفوف ثم أضيفي الفلفل الحار والحمص المسلوق والتوابل .
3. أضيفي مكعب المرق للطماطم وقلبي حتى يذوب، ثم أضيفي عليه النقانق بالحمص تغلي لمدة 5 دقائق.
4. أسكبي النقانق مع الحمص وصوص الطماطم المتبلة اللذيذة في وعاء كبير للتقديم وقدميه ساخنا مع الأرز الأبيض وشرائح خبز التوست المحمص وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صدور الدجاج بالزعتر و الجبن البارميزان

نوع الطبق أطباق رئيسية | الصعوبة سهل | طريقة التحضير 20 دقائق | وقت التحضير 120 دقائق | الوقت الاجمالي 140 دقائق | عدد الأشخاص 4

المقادير

4 قطع من صدور الدجاج أو الأفخاذ (بانيه) منزوعة الجلد والعظم.
3 ملاعق صغيرة من البهارات.
ملعقة صغيرة زعتر جاف.
3 أكواب من مرق الدجاج .
كوب ماء. إذا احتاج الأمر.
3 كوب أرز بسمتي
4 ملاعق كبيرة من الزبد.
1 كوب من الفطر(عيش الغراب) شرائح.
1 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعما.
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
½ كوب جبنة بارميزان مبشورة.
للوجه:
(فلفل أسود – زعتر أخضر – بقدونس)

طريقة التحضير

1. تبلي قطع الدجاج بالتوابل والملح والفلفل على الجانبين.
2. ضعي ملعقتي زيت نباتي في وعاء القلي(مقلاة) وضعي قطع الدجاج في المقلاة من 2- 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
3. في طبق فرن بايركس أضيفي الأرز البسمتي مع الزبد والفطر والبصل والثوم والملح والفلفل وقلبي ثم رصي قطع الدجاج مع الأرز.
4. أضيفي المرق والزعتر الأخضر والماء حتى يغطي الأرز، ثم غطي طبق الفرن بورق ألومنيوم.
5. ضعي طبق البايركس في فرن متوسط الحرارة 180 درجة في الرف الأوسط حتى يتشرب الأرز ويتم نضج الدجاج لمدة ساعتين تقريبا.
6. أخرجي الطبق من الفرن وإنزعي ورق الألومنيوم ثم وزعي الجبن البارميزان المبشور على السطح.
7. أعيديه للفرن واتركيه 5- 10 دقائق في الفرن حتى يذوب الجبن. ثم زيني الوجه بالفلفل الأسود والزعتر الأخضر وورق البقدونس.
8. قدميه ساخنا مع السلطة الخضراء وبالهنا والشفا.

كيك اليانسون الأصفر

وقت التحضير: 20 دقيقة | الكمية تكفي: 10 | الوقت الكلي: ساعة

المكونات

• 1 علبة بيتي كروكر خليط كيك أصفر + بيض + زيت + ماء
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة اليانسون
• كريمة التّزيين
• كريمة تزيين بيتي كروكر
• 1 ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون

طريقة التحضير

1. امزجي خليطَ الكيك الأصفر مع الزّيتِ والبيضِ والحليبِ واخفقي على سرعةٍ متوسّطةٍ حتّى يصبحَ المزيجُ ناعماً. ثمّ أضيفي الفانيلا واليانسون إلى الخليط. صبّي الخليطَ في قالبٍ مستديرٍ بحجم 20 أو 23 سم. واخبزيه على حرارة 180 درجةٍ مئويةٍ لمدة 30 دقيقةً. أخرجي الكيكَ من الفرنِ ودعيه جانباً ليبردَ على شبكِ التّبريد. عندما يصبحُ الكيكُ بارداً، أخرجيهِ من القالبين وضعيه من جديدٍ على شبك التبريدِ مزيلةً قاعدتي القالبين المتحرّكتين والورق المشحّم. اتركي الكيكَ ليبرد تماماً.
2. اخلطي كريمة تزيين بيتي كروكر مع اليانسون المطحون
3. وأخيرا، رشّي نثراتِ الحلوى الملوّنةَ على سطحِ الكيك.

صور الحمد لله 2018 خلفيات واتس الحمد لله

خلفيات مكتوب عليها الحمد لله ، تتعدد صور الحمد لله بشكل كبير ومنها ان يردد الانسان المسلم لفظ الحمد لله مجرد ومنها ان يردد اللهم لك الحمد حمدا كثيرا طيبا مباركا فيه ومنها ان يقول اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك ، لذالك نضع لكم تَشكيلة من أجمل صور الحمد لله وأقوى عبارات حمد وشُكر لله جديدة 2018، فهى بتصاميم جديدة وجميلة تَحمِل الكثير من الحب لله والحمد لله على نِعَمه التي أنعم علينا، حيثُ أنعم الله علينا بالكثير من النعم التي علينا شُكره دومََا عليها، وكذلك في السراء والضراء علينا أن نحمد الله، لأنّ حمد الله وشكره من الأمور التي تدل على التقوى في قلب العبد ودليل على محبّة العبد لرب العزة ، صور الحمد لله تُعتبر من أكثر الصور التي يتمّ البحث عنها في هذه الأوقات ، نظرََا لأنّها تعبر عن معاني الشكر والحمد لرب العالمين ، لن نطيل عليكم الان سوف نقوم برفع لكم احلى البوم صور الحمد لله باحلى الخلفيات فقط تابعونا دائما ونحن نعدكم دائما بتقديم كل ماهو جديد وممتع لكم فى مجال وعالم الصور والخلفيات الجميلة والمميزة فتابعونا دائما ، دمتم معنا مستمتعين ♥

صور الحمد لله 2018 خلفيات واتس الحمد لله

طريقة عمل شرائح الستيك مع صلصة (تشيميتشوري) البرازيلية الحارة

نوع الطبق أطباق رئيسية | الصعوبة سهل | طريقة التحضير 10 دقائق | وقت التحضير 15 دقائق | الوقت الاجمالي 25 دقائق | عدد الأشخاص 6

صلصة(تشيميتشوري) البرازيلية الحارة هي من الصلصات الشهيرة الحريفة التي تقدم مع اللحوم والطيور وتعطي مذاقا حارا رائعا. خاصة في حفلات الباربيكيو.

المقادير

2 كيلو جرام شرائح ستيك بقري بسمك 2 سم.

(الصلصة):

باقة بقدونس صغيرة مفرومة.
بصلة متوسطة مفرومة.
½ ملعقة صغيرة زعتر طازج أو مجفف.
2 فص ثوم
1 باقة صغيرة من الكراث مفرومة.
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
2 ملعقة صغيرة خل أحمر.
ملعقة صغيرة توابل اللحم (بهارات وكاري).

طريقة التحضير

1. لتحضير الصلصة: في محضرة الطعام ضعي( البقدونس والفلفل الحار والثوم والبصل والكراث والملح) وافرمي فرما ناعما. ثم أضيفي الخل وعصير الليمون وزيت الزيتون والتوابل.
2. تبلي اللحم جيدا وضعيه بالبراد مدة ساعتين حتى يتشرب من التتبيلة.
3. في مقلاة ساخنة أو على الشواية الكهربائية ،ضعي قليلا من زيت نباتي وضعي شرائح الستيك المتبلة من 3-4 دقائق على كل جانب حتى تنضج.
4. ضعي شرائح الستيك الناضجة بطبق التقديم وغطيها بورق الفويل حتى ترتاح قليلا.
5. قدمي شرائح شرائح الستيك ساخنة مع السلطة الخضراء والأرز الأبيض البسمتي والبطاطس المحمرة. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الأناناس مع اللحم المُدخن بالفرن

نوع الطبق أطباق رئيسية | الصعوبة سهل | طريقة التحضير 10 دقائق | وقت التحضير 25 دقائق | الوقت الاجمالي 35 دقائق | عدد الأشخاص 3

المقادير

400 جرام شرائح لحم مدخن.
2 كوب من الأناناس المقطع شرائح مستديرة.
2 ملعقة كبيرة من السكر البني.
1 ملعقة كبيرة من صوص الفلفل الحار.
3 ملاعق صوص الصويا.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء ضعي السكر البني والأناناس على نار متوسطة، وحركي وأضيفي صوص الفلفل الحار واستمري بالتحريك على النار لمدة 5 دقائق.
3. ضعي شرائح اللحم المدخن في طبق فرن وقلبي خليط الأناناس والفلفل الحار والسكر. ثم أضيفي صلصة الصويا صوص إلى الخليط..
4. ضعي الطبق بالفرن لمدة 25 دقيقة حتى يتشرب اللحم المدخن من الأناناس.
5. قدمي الطبق ساخنا مع شرائح الخبز الكامل وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الدجاج المشوي السريع (من هاواي)

نوع الطبق أطباق رئيسية | الصعوبة سهل | طريقة التحضير 15 دقائق | وقت التحضير 15 دقائق | الوقت الاجمالي 30 دقائق | عدد الأشخاص 4

المقادير

500 جرام من فيليه الدجاج مقطع إلى مكعبات
ملح و فلفل أسود مطحون.
2 ملعقة كبيرة زيت.
حبة بصل صغيرة مفرية ناعما.
نصف حبة أناناس مقطعة مكعبات.
أعواد خشبية للشواء.
1/3 كوب صلصة الباربيكيو.
1/2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

1. تبلي مكعبات الدجاج بالملح والفلفل والبصل .
2. في وعاء القلي سخني ملعقتي زيت نباتي على نار متوسطة، ثم ضعي الدجاج المتبل حتى يحمر الوجه وينضج من الداخل.
3. جهزي أعواد الشواء وضعي قطعة دجاج ثم قطعة أناناس وبالتبادل حتى تنتهي كمية الدجاج والأناناس.
4. رصي الأعواد بطبق التقديم. وجهزي فرشاة واغمسيها في صلصة الشواء وادهني بسخاء مكعبات الدجاج المحمر والأناناس وأنثري البقدونس المفري على الوجه.
5. قدميها ساخنة مع السلطة والمكرونة البيضاء المسلوقة، وبالهنا والشفا.

طريقة عمل كرات السجق بكريمة الجبن السريعة

نوع الطبق أطباق رئيسية | الصعوبة سهل | طريقة التحضير 10 دقائق | وقت التحضير 25 دقائق | الوقت الاجمالي 35 دقائق | عدد الأشخاص 4

المقادير

500 جرام من السجق الشرقي (سوسيس) غير ناضج.
كوب جبن كريمي.
1 1/4 كوب كريمة حامضة.
1/2 كوب جبن شيدر مبشور.
نصف حبة فلفل حار مفرية.

طريقة التحضير

1. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. في وعاء الخلط ضعي كل المكونات واخلطي على سرعة متوسطة .
3. إصنعي من الخليط كرات وضعيها في طبق فرن مدهون .
4. إخبزي في الفرن الحار لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج.
5. قدميها ساخنة مع توست أو قطع الخبز الفرنسي وسلطة خضراء بالهنا والشفا.

طريقة عمل الدجاج بالفريك والطماطم

نوع الطبق أطباق رئيسية | الصعوبة سهل | طريقة التحضير 20 دقائق | وقت التحضير 45 دقائق | الوقت الاجمالي 65 دقائق | عدد الأشخاص 4

المقادير

4 قطع أفخاذ الدجاج .
500 جرام طماطم شيري .
3 أكواب عصير طماطم.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
1 ملعقة كبيرة من صوص التاباسكو الحار.
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعما.
1 1/2 كوب فريك أخضر.(مغسول ومنقوع بالماء البارد ساعتين).
3 أكواب ماء.
2 مكعب مرقة دجاج.
2 كوب سبانخ طازجة مقطعة.
ملح وفلفل

طريقة التحضير

1. يتم تسخين الفرن لدرجة حرارة 220 درجة مئوية.
2. تبلي أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل والبصل المفروم .
3. في طاسة قلي واسعة ضعي ملعقة زيت زيتون على النار وضعي الدجاج على جانب الجلد في المقلاة ليتحمر حوالي 8 دقائق ، ثم تُقلب قطع الدجاج على الوجه الآخر حتى يكتسب الجلد اللون الذهبي المحمر.ثم ضعيها على طبق جانبا.
4. أضيفي البصل للمقلاة وقلبي حتى يذبل ثم أضيفي الماء و2مكعب مرقة الدجاج ودعي الخليط يغلي ثم أضيفي الفريك لينضج لمدة 10 دقائق .
5. ضعي الخليط(الفريك والمرق) في طبق الفرن وأضيفي عصير الطماطم و ملعقة كبيرة زيت الزيتون وملعقة التاباسكو .
6. صفي الدجاج فوق وجه الفريك وجانب الجلد المحمر لأعلى.
7. وزعي الطماطم الشيري حول قطع الدجاج واخبزي في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتشرب الفريك كل المرق وينضج، ثم أضيفي أوراق السبانخ وأعيدي طبق الفرن لمدة 5 دقائق.
8. قدمي الطبق ساخنا مع سلطة خضراء وتاباسكو إضافي حسب الرغبة، وبالهنا والشفا.

طريقة عمل سمك فيليه مسلوق بالخضروات

نوع الطبق أطباق رئيسية | الصعوبة سهل | طريقة التحضير 10 دقائق | وقت التحضير 35 دقائق | الوقت الاجمالي 45 دقائق | عدد الأشخاص 2

المقادير

1 كيلو سمك فيليه أبيض
3 حبة كوسة خضراء مقطعة أصابع.
2 حبة بصل أحمر متوسطة الحجم مقسمة أرباع.
3 حبات طماطم كبيرة مقطهة أرباع.
1/4 كوب زيتون أسود بدون نوى.
1/4 كوب من زيت الزيتون.
2 فص ثوم صغير مهروس.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون(أو مستردة).
1/2 كوب من البقدونس المفروم.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
1 حبة متوسطة فلفل أخضر حار مفروم (حسب الرغبة )

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق إخلطي التتبيلة (البصل والثوم والمستردة والليمون والفلفل الحار) وقسمي الخلطة نصفين.
2. تبلي السمك بنصف الخلطة. والخضار بالنصف الآخر للتتبيلة.
3. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
4. في صينية مدهونة ضعي الخضار ( الكوسة والبصل ) وقليل من زيت الزيتون على النار المتوسطة وشوحي لمدة 5 دقائق – 10 دقائق.
5. ضعي الخضار في صينية فرن مدهونة زيت زيتون ورصي فوقها قطع السمك الفيليه المتبلة وحولها قطع الطماطم والزيتون منزوع النوى.
6. إدهني سطح السمك بفرشاة بزيت الزيتون ، ثم ضعيها في الفرن وهو ساخن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج السمك.
7. أخرجي الصينية وزيني الوجه بالبقدونس المفروم وقدميه ساخنا مع البطاطس المسلوقة وبالهنا والشفا.